Breakfast Special: साउथ इंडियन डिश डोसा और इडली का पर्याय हैं.
Keema Idli Recipe For Breakfast: अगर कोई साउथ इंडियन डिश है जो क्लासिक डोसा के पैसे के लिए जा सकता है, तो यह निश्चित रूप से इडली है. इडली सभी के बीच दूसरी सबसे पॉपुलर साउथ इंडियन डिश है. वास्तव में, अधिकांश भारत (और विदेशों में) के लिए, साउथ इंडियन डिश डोसा और इडली का पर्याय हैं. इडली हल्की, पौष्टिक और पूरी तरह से पेट भरने वाली होती है. इडली दिन की शुरुआत के लिए एक पॉपुलर मील ऑप्शन बनता है. इडली को नारियल की चटनी और सांबर के साथ पेयर करें. और कुछ ही समय में आपको टेस्टी मील मिल जाता है.
आज, यदि आप एक्सप्लोर करें, तो आपको एक क्लासिक इडली रेसिपी के कई वर्जन मिलेंगे. जहां कुछ लोग रेसिपी में चावल के आटे को रागी के आटे से बदलना पसंद करते हैं, वहीं कुछ इडली को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें स्वादिष्ट स्टफिंग मिलाते हैं. हम हाल ही में एक ऐसी भरवां इडली रेसिपी लेकर आए हैं जिसने हमें खुश कर दिया है. और इसलिए, हमने आपके ब्रेकफास्ट गेम को बढ़ाने के लिए इसे आपके साथ साझा करने का निर्णय लिया है. इसे कीमा इडली कहते हैं.
कीमा इडली कैसे बनाएंः (How To Make Keema Idli)
जैसा कि नाम से पता चलता है, कीमा इडली में कीमा को एक रेगुलर इडली रेसिपी में शामिल किया जाता है. इस रेसिपी को बनाने के लिए आप मटन, चिकन या सोया कीमा का उपयोग कर सकते हैं. हमने चिकन कीमा का उपयोग करना पसंद किया. यह न केवल आपके नाश्ते को स्वादिष्ट बनाता है बल्कि आपको एनर्जी से भर देता है. आइए एक नजर डालते हैं रेसिपी परः
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें.
- कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक डालें.
- हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और मिलाएं.
- टमाटर, पानी डालें और टमाटर के सॉफ्ट होने तक पकाएं.
- कीमा बनाया हुआ चिकन डालें और 10 मिनट तक पकाएं.
- एक बाउल में इडली बैटर लें, उसमें कीमा बनाया हुआ चिकन डालें, इडली बैटर से ढक दें.
- 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं.
सॉफ्ट और फ्लफी कीमा इडली सर्व करने के लिए तैयार है.
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