अगर कम्फर्ट फूड की बात करें तो इस लिस्ट में भारतीय चावल रेसिपीज सबसे ऊपर होंगी. दाल भात से लेकर खिचड़ी या फिर एक बाउल सिम्पल कर्ड राइस ऐसे बहुत से विकल्प हैं जिन्हें आप बिल्कुल इग्नोर नहीं कर सकते हैं. वहीं साउथ इंडियन खाने में भी आपको चावल की ढेरों रेसिपीज देखने को मिलती है जिनमें स्वादिष्ट होने के साथ कम्फर्ट भी होती हैं. दक्षिण भारत के अधिकांश क्षेत्रीय व्यंजनों में चावल बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. सुगंधित बिरयानी से लेकर टोमैटो राइस या फिर रिच डिसर्ट तक, चावल साउथ इंडियन मील का एक अनिवार्य हिस्सा है. इस बात में कोई नहीं है कि बिरयानी के लिए हमारे दिल में एक खास जगह होती है लेकिन एक बाउल राजमा चावल का देखने के बाद कोई भी उसे न नहीं कह सकता. हमारे पास साउथ इंडियन राजमा चावल की एक बेहतरीन रेसिपी है जिसे सिर्फ 15 मिनट के अंदर बना सकते है डिनर पार्टी के लिए भी एकदम सही है.
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कैसे बनाएं दक्षिण भारतीय राजमा चावल
जी हां, इस चावल की रेसिपी में आपको सिर्फ 15 मिनट का समय लगता है और यह मजाक नहीं! यह घर पर गेट-टूगेर के लिए भी एकदम सही है और अगर किसी दिन लंच या डिनर के लिए आप कोई कम्फर्ट फूड डिश तलाश रहे हैं तो यह बहुत बढ़िया डिश साबित होगी. इसमें साबुत लाल मिर्च, टमाटर और शिमला मिर्च का एक बेहतरीन स्वाद मिलता है, इन सब चीजों के साथ राजमा और चावल को टॉस किया जाता है. कोकोनट फलेक्स से गार्निश करने के साथ-साथ थाइम, पेपरिका, पेपरकॉर्न और सरसों सहित मसालों और हबर्स का व्यापक उपयोग इसे एक सुगंधित दक्षिणी स्वाद देता है जिसे चखे बिना आप नहीं रह सकते हैं.
साउथ इंडियन राजमा चावल की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
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