हर बदलते मौसम के साथ हम अपने खानपान की आदतों में भी बदलाव लाते हैं. इन दिनों हम सर्दी का एहसास कर रहे हैं और इस मौसम के दौरान हम सभी सर्दी और जुकाम जैसी परेशानी हो जाती है जिसकी वजह से हम गर्म चीजों का सेवन करना पसंद करते हैं. वहीं कुछ चीजों को अपनी डाइट में इसलिए भी शामिल करना जरूरी है कि आप अपनी इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग कर सकें. सर्दी के मौसम में आंवले का सेवन काफी फायदेमंद होता है. आंवला विटामिन सी का बेहतरीन स्रोत होता है और इसके इसमें पोटैशियम, मैग्निशियम, आयरन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर जैसे गुण भी होते हैं. इन दिनों आंवला हमें आसानी से मिल जाता है.
कैसे तैयार करें चावल का आटा और आजमाएं ये पांच व्यंजन
आंवले का सेवन हम कई तरह से कर सकते हैं, आप चाहे तो इसका सेवन ऐसे ही कर सकते हैं या फिर इसका अचार या मुरब्बा भी बनाकर लोग इसे खाना पसंद करते हैं. वहीं आंवले की हमें एक और बेहतरीन रेसिपी मिली है जिसे आंवला लौंजी कहा जाता है. आंवला लौंजी एक खट्टी-मीठी रेसिपी है, जिससे आपको नई रेसिपी मिलेगी. हल्के मसालों का उपयोग इसे अच्छा ट्विस्ट देता है और गुड़ इसमें मिठास जोड़ने का काम करता है. आंवला लौंजी की इस लाजवाब रेसिपी को फूड व्लॉगर पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल कुक विद पारुल पर पोस्ट किया है. इस सर्दी इसे बनाएं और अपने खाने के साथ एक और स्वादिष्ट चीज को जोड़ें. तो बिना किसी देरी के इसकी रेसिपी जानें:
कैसे बनाएं आंवला लौंजी आंवला लौंजी रेसिपी:
1. सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में एक कप पानी लें और 10 आंवले डालकर सीटी लगाकर पका लें.
2. आंवले के पकने के बाद इसके बीज निकालकर मैश करें.
3. एक कड़ाही को गैस पर रखें और सरसों का तेल गरम करें. इसमें हींग, कलौंजी, सौंफ और मेथीदाना डालकर भूनें.
4. इसमें मैश आंवला डालें और गुड़ डालकर थोड़ी देर पकने के बाद इसमें लालमिर्च, नमक, धनिया पाउडर, कालीमिर्च और काला नमक डालकर मिलाएं.
5. कुछ देर पकाने के बाद गैस बंद करके सर्व करें.
आंवला लौंजी बनाने के लिए यहां वीडियो देखें:
Diabetes Diet: यह बाजरा मेथी मिस्सी रोटी ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने में कर सकती है मदद
NDTV.in पर ताज़ातरीन ख़बरों को ट्रैक करें, व देश के कोने-कोने से और दुनियाभर से न्यूज़ अपडेट पाएं
