Aaj Kya Banau: सर्दियों के मौसम में हम कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जो खाने में टेस्टी होने के साथ ही हमारे शरीर को अंदर से गर्म रखने में भी मदद करे और सर्दी से बचा सके. ऐसे सर्द मौसम में एक बाउल गर्म सूप से अच्छा क्या हो सकता है. वैसे तो सूप हर मौसम में पी सकते हैं. लेकिन सर्दियों के मौसम में इसका सेवन करने का मजा ही कुछ और होता है. तो चलिए आज आपको बताते हैं टेस्टी पालक सूप बनाने की रेसिपी.
पालक सूप रेसिपी ( Palak Soup Recipe)
सामग्री
- पालक - 150 ग्राम
- गाजर - 125 ग्राम
- आलू - 1
- बड़ा प्याज - 1
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
- अदरक - 1 छोटा अदरक का टुकड़ा
- काली मिर्च - 1/4 चम्मच पाउडर
- क्रीम - 50 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
रेसिपी
इस सूप को बनाने के लिए सबसे पहले पालक को धोकर अच्छे से साफ कर लें. गाजर, प्याज, आलू और अदरक सभी सब्जियों को महीन काट लें और एक बर्तन में सभी सब्जियों कोक 4 कप पानी डालकर एक साथ उबाल लें. जब सब्जियां अच्छी तरह से पक जाएं तो उन्हें अच्छे से मैश कर के प्यूरी बना लें. अब इस प्यूरी को एक बड़ी छलनी से छान कर अलग कर लें. अब इस सूप को थोड़ा सा पकाएं और जब ये हल्का गाढ़ा सूप की कंसिस्टेंसी में आ जाए तो आपका सूप बनकर तैयार है. इसे बाउल में निकालें और ऊपर से क्रीम से गार्निश करें. आपका हेल्दी और टेस्टी पालक सूप बनकर तैयार है.
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