गर्मियां आते ही हम सभी को ठंडे और रिफ्रेशिंग ड्रिंक बहुत ही अच्छे लगते है. ज्यादातर घरों में दोपहर के समय खाने के साथ लोग छाछ या लस्सी पीना पसंद करते हैं. छाछ और लस्सी एक पारंपरिक पेय हैं, इन दोनों के चीजों के अलावा भी मिल्कशेक, स्मूदी या अन्य ड्रिंक्स मौजूद हैं जिन्हें आजकल पार्टी या शादियों में खूब सर्व किया सर्व किया जाता है. मगर नींबू शिंकजी एक ऐसा ड्रिंक रहा है जो हमेशा से हम सबका फेवरेट रहा है. यह बनाने में काफी आसान होता है और पीने में काफी मजेदार. साधारण सी सामग्री से बनने वाला यह ड्रिंक मिनटों में आपको तरोताजा महसूस कराता है. यह एक किफायती और हेल्दी ड्रिंक है, तभी तो आपको सड़क किनारे और बाजार में भी बहुत ही कम कीमत पर आसानी से मिल जाता है.
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आपमें से बहुत से लोग होंगे जो अपनी पसंदीदा दुकानों के पर जाकर मसाला नींबू शिकंजी का लुत्फ लेते होंगे. कई बार आपने घर पर वैसी ही मसाला नींबू शिकंजी बनाने की कोशिश भी की होगी लेकिन, उसमें वैसा स्वाद नहीं मिल पाता. तो ऐसी क्या कमी रह जाती है कि आप घर पर अपनी फेवरेट दुकान वाली शिकंजी बनाने से चूक जाते है. हम यहां आपके लिए बढ़िया शिकंजी मसाला की रेसिपी लेकर आए है, जिसे यूट्यूबर शेफ पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है. इस वीडियो में उन्होंने शिकंजी मसाला तैयार करने की रेसिपी शेयर की है, जिसे आप कुछ ही मिनटों मं तैयार कर सकते है और एक नहीं बल्कि चार मजेदार शिकंजी तैयार कर सकते हैं.
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आपको बस, भुना जीरा, सिम्पल जीरा, काला नमक, सफेद नमक, कालीमिर्च और छोटी इलाइजी जैसी चीजों को एक साथ मिलाकर बिल्कुल महीन पाउडर के रूप में पिसना है. इस शिकंजी मसाला पाउडर को आप एक साल तक स्टोर करके रख सकते हैं. इसके बाद आप अपनी छाछ, रायता या नींबू पानी में बस एक छोटा चम्मच यह मसाला मिलाएं और बढ़िया स्वाद पाए. इस वीडियो में पारुल ने वॉटर मेलन पंच, मैंगों शिकंजी और नींबू सोडा जैसी खास रेसिपीज को भी शेयर किया है, यह सभी ड्रिंक्स आपकी इस बार की गर्मियों को मजेदार बनाने के लिए काफी हैं.
नींबू शिकंजी मसाला बनाने के लिए वीडियो देखें:
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