साउथ इंडियन खाने का विचार आते ही हमारे दिमाग में आने वाला पहला नाम इडली का होता है. यह ऐसा कम्फर्ट मील है, जिसे हम ब्रेकफास्ट के अलावा हम लंच या डिनर में भी खाना पसंद करते हैं. भारतीय खाने की बात करें तो यह हमें बहुत से स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ एक्सपेरिमेंट करने का मौका देता है. अगर आपको खाना बनाने के शौक है तो आप बिल्कुल सही जगह है. अब तक आपने अपनी मनपसंद इडली का मजा साबंर या चटनी के साथ ही लिया होगा, लेकिन क्या आपको मालूम है कि आप इडली से इडली 65, चिली इडली और इडजी फ्राइज जैसे बहुत से मजेदार स्नैक्स तैयार करके सबको इम्प्रेस कर सकते हैं और इसलिए आज में आपके लिए इस लिस्ट में शामिल करने के लिए इलडी टिक्की की बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं.
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इडली टिक्की शाम की चाय के साथ सर्व करने के बेहतरीन विकल्प साबित होगा. यह क्रिस्पी और मसालेदार टिक्की बनाने में भी काफी आसान है. इडली टिक्की को भी रेगुलर टिक्की की तरह ही बनाया जाता है, बस इस रेसिपी में आलू, मसाले और सब्जियों का एक मसाला तैयार किया जाता है जिसे बाद में मैश टिक्की में मिलाकर एक मिश्रण तैयार करके टिक्की बनाई जाती है. इस रेसिपी में आप बची हुई टिक्की का भी इस्तेमाल कर सकते हैं और पौष्टिकता बढ़ाने के लिए पसंदीदा सब्जियां डाल सकते हैं. इडली टिक्की की इस खास रेसिपी को एनडीवी ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है. यह इडली टिक्की बच्चों को खुश करने के लिए के लिए भी काफी है. आप चाहे तो इन्हे बच्चों के टिफिन में भी पैक कर सकते हैं. तो बिना किसी देरी के जानते हैं इसकी रेसिपी:
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कैसे बनाएं इडली टिक्की | इडली टिक्की रेसिपी:
1. सबसे पहले एक पैन थोड़ा तेल डालकर गरम करें और प्याज को हल्का सा भूनें.
2. इसके बाद शिमला मिर्च, हरी मिर्च, मैश आलू डालकर कुछ सेकेंड भूनें.
3. सभी मसाले डालकर अच्छी मिला लें.
4. अब मैश की हुई इडली में इस मिश्रण को डालें और मिलाएं.
5. तैयार मिश्रण से छोटी छोटी टिक्कियां बना लें और पैन में तेल डालकर इन्हें गोल्डन और क्रिस्पी होने तक शैलो फ्राई कर लें.
6. अपनी मनपसंद चटनी के साथ इन स्वादिष्ट टिक्कियों का मजा लें.
इडली टिक्की की पूरी वीडियो यहां देखें:
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