- मूंग की दाल भारतीय घरों की रसोई में हमेशा मौजूद होती है.
- इसका इस्तेमाल विभिन्न तरह के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है.
- इससे बनने वाली बर्फी बेहद ही लोकप्रिय है.
भारत त्योहारों का देश है जहां हर महीने कोई न कोई त्योहार माना जाता है. वहीं भारत में कोई भी त्योहार और खास पर्व बिना मिठाई के पूरा नहीं होता. पूजा और अनुष्ठान के दौरान भगवान को भोग के लिए मिठाई को महत्वपूर्ण भोग माना जाता है. जैसाकि हम सभी जानते हैं कि गणेश चतुर्थी का त्योहार नजदीक है और काफी लोग अपने घरों में गणपति बप्पा की मूर्ति की स्थापना करेंगे. इस दौरान भक्तजन बप्पा को उनके प्रिय मोदक से लेकर अन्य विभिन्न तरह की मिठाईयों और पकवानों का भोग लगाएंगे. इसी बात को ध्यान को रखते हुए हम आपके लिए मूंगदाल की बर्फी की रेसिपी लेकर आए हैं.
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मूंग की दाल भारतीय घरों की रसोई में हमेशा मौजूद होती है. इसका इस्तेमाल विभिन्न तरह के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है. मगर इससे बनने वाली बर्फी बेहद ही लोकप्रिय है और यह बेहद ही स्वादिष्ट होती है. आप चाहे तो इस बार बप्पा को भोग लगाने के लिए अपने घर पर ही इस स्वादिष्ट मिठाई को तैयार कर सकते हैं. तो देर किस बात चलिए डालते हैं एक नजर इस स्पेशल मूंग दाल बर्फी की रेसिपी पर:
कैसे बनाएं मूंगदाल बर्फी:
1. सबसे पहले भीगी हुई मूंग दाल लें, इसे ग्राइंडर में डालकर पीस लें.
2. एक पैन में घी गरम करें और इसे बाद इस पीसे हुए दाल के मिश्रण को डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें.
3. इसे एक तरफ निकाल लें और अब इसी पैन में खोए को पिघलने तक पकाएं.
4. अब इस खोए को भुनी हुई मूंग की दाल में डालें और इसी के साथ कटे हुए बादाम के साथ इलाइची पाउडर डालकर इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं.
5. दूसरी तरफ एक पैन में पानी लें और इसमें चीनी डालकर चाशनी बनाएं.
6. इस चाशनी को दाल के मिश्रण में मिलाएं और अब इस मिश्रण को एक प्लेट निकाकर सेट होने दें.
7. जब बर्फी सेट हो जाए तो इसके मनचाहे आकार के पीस करें.
मूंगदाल बर्फी बनाने के लिए यहां वीडियो देखें:
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