Saransh Goila: शेफ सारांश गोइला से जानें 'देसी कैबेज पैनकेक' बनाने का आसान तरीका

Chef Saransh Goila:  मौजूदा वक्त में फास्ट फूड दुनिया भर में खूब पसंद किया जाता है. जंक फूड मॉर्डन लाइफस्टाइल का हिस्सा है. हालांकि फास्ट फूड्स में भी कैप्सिकम, कॉलीफ्लावर जैसे सब्जियों का खूब इस्तेमाल किया जाता है. मगर ऐसे लोगों की संख्या काफी है जो हरी सब्जियों से दूर भागते हैं. तो अगर आप भी उन लोगों में शामिल हैं जिन्हें पत्ता गोभी जैसी हरी सब्जियां नहीं पसंद है तो यहां हम आपको पत्ता गोभी से बनने वाली एक ऐसी डिश के बारे में बताएंगे जो हरी सब्जियों के बारे में आपकी सोच बदल देगी और आप भी पत्ता गोभी से बनी इस डिश को बहुत चाव के साथ खाएंगे.

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पत्ता गोभी पैनकेकः

सारांश ने जापान के सेवरी पैनकेक जिन्हें Okonomiyaki नाम से जाना जाता है, को बेहद देसी अंदाज में बनाने की रेसिपी शेयर की है. सारांश ने अपने इंस्टाग्राम पेज पर यह रेसिपी शेयर की जिसकी मदद से आप आसानी से पत्तागोभी पैन केक बना सकते हैं.

ऐसे बनाए कैबेज पैनकेकः

इसके लिए सबसे पहले पत्ता गोभी को बारीक काट लें और सिरका और नमक में 5 मिनट के लिए भिगो कर छोड़ दें. इसके बाद आपको 1 कप मैदा, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच नमक, 4 अंडे और 1 चम्मच मीट मसाला या गरम मसाले की जरूरत पड़ेगी. इसका पूरा मिक्सचर बनाकर इसमें पत्ता गोभी मिक्स कर लें. इस मिक्सचर को थोड़ा गरम ऑयल के साथ पैनकेक में डाल कर दोनों तरफ 3-3 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर गर्म करें. केक का बेस तैयार हो जाने पर सॉस, चीज की टॉपिंग करें और लो फ्लेम पर 3 मिनट तक कुक करें इसके बाद सिरका में सोक किए गए प्याज, स्प्रिंग अनियन और धनिया से इसे गार्निश करें. आपका देसी कैबेज पैनकेक तैयार है और इसे आप अपनी पसंद के मुताबिक टोमोटो सॉस या चिली सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं. 

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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