Breakfast Ideas: भारतीय भोजन के बारे में सोचें तो यकीनन कहीं न कहीं किसी न किसी डिश में तो आलू का नाम आ ही जाएगा. जी हां, आलू भारतीय खाना पकाने का एक ऐसा अहम हिस्सा कहा जा सकता है. ऐसे में यह मानना बेहद मुश्किल होता है कि आलू असल में भारतीय सब्जी नहीं है या इसे भारत के बाहर से लाया गया था. यह कंद पुर्तगाली से भारत आयात किया गया था. जोकि सत्रहवीं शताब्दी में भारत में लोकप्रिय हुआ. अब जब यह देश भर में आसानी से उपलब्ध है, तो ऐसे में आलू के फायदों और इससे बनने वाले आहारों के बारे में पूरी जानकारी न होना ठीक नहीं. ज़रूर, वे ग्रेवी, स्ट्यू, सूप और पकौड़े में बहुत अच्छे लगते हैं, लेकिन आलू के साथ आप कुछ नया भी कर सकते हैं. क्योंकि आलू को बनाना इतना आसान होता है तो आप इसके साथ एक्सपेरिमेंट तो कर ही सकते हैं.
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मुंबई स्थित ब्लॉगर और YouTuber अल्पा मोदी की ने हाल ही में एक आलू ब्रेड रेसिपी साझा की है, जो आपके मुंह में पानी ला देगी. यह एक आदर्श ऐपेटाइज़र (appetiser) बनाता है. आलू ब्रेड की यह रेसिपी उन दिनों के लिए आदर्श है, जब आपकी रसोई की पेंट्री भरी हुई नहीं होती है और आप कुछ स्वाद के लिए तरस रहे होते हैं. या, ऐसे दिन जब अचानक से मेहमान आ जाते हैं और आप समझ नहीं पाते कि उनके लिए क्या बनाया जाए. तो तेजी से बनने वाली यह स्वादिष्ट डिश बड़ी जल्दी बनाई जा सकती है. ये आलू ब्रेड बच्चों और बड़ों दोनों को खुश करने का काम कर सकतो है. आप इसे टिफिन के लिए भी पैक कर सकते हैं या नाश्ते के लिए परोस सकते हैं. नाश्ते में तो यह बहुत बढ़िया ऑप्शन साबित होगा.
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