गर्मियों के मौसम में चीजों को स्टोर करना थोड़ा मुश्किल होता है. क्योंकि कई चीजें ऐसी हैं जो गर्मी में जल्दी खराब हो जाती हैं और उन्हीं में से एक है दूध. गर्मियों के मौसम में दूध काफी जल्दी खराब हो जाता है. अगर आप इसको सही तरीके से स्टोर नहीं करते हैं तो ये कुछ ही समय में खराब हो जाएगा. हालांकि दूध को खराब होने से बचाने के लिए अच्छी तरह उबालकर फ्रिज में स्टोर करने की सलाह दी जाती है, लेकिन कभी-कभी इतना करना भी इसको बचाने के लिये काफी नहीं होता है. क्योंकि कई घरों में लाइट जाने की भी समस्या आती है. ऐसे में वहां दूध को बचा पाना काफी मुश्किल हो जाता है.
दूध को स्टोर करने के लिए अपनाएं ये तरीके- How To Store Milk In Summer:
1. दूध को उबालें-
दूध न फटे, तो इसे 24 घंटे में 3 से 4 बार उबालें. इसको गर्म करते वक्त गैस की आंच तेज न रखें, जिससे वो अच्छे से उबल सके. हर बार 2-3 बार उबाल आने के बाद ही गैस को बंद करें.
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2. बेकिंग सोड़ा-
जब आप दूध को उबालने के लिए गैस पर रखें तो उसमें एक चुटकी बेकिंग सोडा डालकर चम्मच की मदद से अच्छे से मिक्स कर दें. फिर देखना उबालने पर यह फटेगा नहीं. हालांकि ध्यान रहे कि ज्यादा मात्रा में बेकिंग सोडा दूध के टेस्ट को भी बिगाड़ सकता है.
3. पैकेट दूध-
पैकेट वाले दूध को अधिक समय तक नहीं उबालना चाहिए, क्योंकि पॉइश्चराइज्ड मिल्क को गर्म करने की कोई जरूरत नहीं. कंपनी पैकिंग से पहले दूध को अच्छी तरह पॉइश्चराइज करती है.
4 स्टोर जार-
गर्मी के मौसम में दूध को फटने से बचाने के लिए इसको कांच की बॉटल या जग में स्टोर करना बेहतर तरीका हो सकता है.
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