LPG vs Ethanol: देश में अब कुकिंग का अंदाज बदलने वाला है. सड़क परिवहन मंत्री नितिन गडकरी ने एथेनॉल बेस्ड स्टोव पर जो बड़ी बात कही है, वह आम आदमी की जेब के लिए किसी खुशखबरी से कम नहीं है. यह तकनीक न केवल सस्ती है, बल्कि सुरक्षा के मामले में भी काफी आगे है.
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एथेनॉल बेस्ड स्टोव टेक्नोलॉजी को लेकर सड़क परिवहन मंत्री नितिन गडकरी का कहना है कि, आने वाले वक्त में ये टेक्नोलॉजी LPG सिलेंडर की जगह ले सकती है और लोगों का किचन खर्च इसके आने से काफी कम हो सकता है.
एथेनॉल स्टोव क्या है और कैसे काम करता है (What is an Ethanol Stove and How it Works)
एथेनॉल स्टोव...दरअसल, एक एडवांस कुकिंग सिस्टम है, जो गन्ने और मक्के जैसे बायोमास से बने ईंधन पर चलता है. इसमें जेल या लिक्विड एथेनॉल का इस्तेमाल होता है, जो बिना किसी धुएं या कालिख के जलता है. सबसे अच्छी बात यह है कि इससे आपके बर्तन भी काले नहीं पड़ेंगे और किचन हमेशा साफ-सुथरा बना रहेगा. यह स्टोव करीब 700 से 800 डिग्री सेल्सियस का तापमान पैदा करता है, जिससे खाना बेहद तेजी से पकता है.
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LPG से कितना सस्ता और सुरक्षित है (Why Ethanol Stove is Cheaper and Safer than LPG)
1 लीटर एथेनॉल में करीब 15 घंटे तक तेज आंच मिल सकती है, जो इसे LPG सिलेंडर के मुकाबले काफी किफायती बनाता है. इसमें गैस लीक होने का कोई खतरा नहीं होता, जिससे हादसों की आशंका ना के बराबर रहती है. अगर यह तकनीक बड़े स्तर पर आती है, तो भारतीय परिवारों का रसोई बजट सीधे आधा हो सकता है. यह तकनीक न सिर्फ पैसे बचाएगी, बल्कि पर्यावरण को भी प्रदूषण से मुक्त रखने में मदद करेगी.
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