मुंबई और कोलकाता में सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आइटमों में से एक है काठी रोल, काठी रोल एक पौष्टिक स्नैक्स है जिसे वेजी, मीट चंक्स और सॉस और मसालों के साथ भरकर बनाया जाता है. कई बार हमे बिना समय के भी भूख लग जाती है, उसे शांत करने के लिए आप झटपट तैयार होने वाला स्वादिष्ट स्नैक ढूंढते हैं. सब्जियों से भरा काठी रोल ऐसे समय के लिए बहुत अच्छा विकल्प है. हालांकि, यह काठी रोल देश के अन्य हिस्सों में भी एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड बन गया है. आप चाहे तो आसानी से अपनी किचन में इसे बनाने की कोशिश कर सकते हैं. बस कुछ सब्जियों और टॉर्टिला के साथ अपनी पसंद की सॉस मिलाकर इस स्वादिष्ट काठी रोल को बनाकर सबको खुश कर सकते हैं.
मशहूर फूड ब्लॉगर और यूट्बर मंजुला जैन ने एक वेज काठी रोल की रेसिपी तैयार की है और इस रेसिपी की मदद से आप अपने घर पर स्ट्रीट-स्टाइल स्नैक बनाने में मदद करेगी. मंजुला ने स्टफिंग के लिए गाजर, पत्तागोभी, रेड बेल पेपर, खीरा, हरा धनिय और बेबी पालक का इस्तेमाल किया है और इसे पीनट बटर-बेस्ड सॉस के साथ पेयर किया है. अगर आप मूंगफली के शौक़ीन नहीं हैं, तो आप यहां अपनी पसंद की किसी भी सॉस का उपयोग कर सकते हैं.
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नोट: जब आप अपने काठी रोल के लिए सब्जियों को काटें तो सुनिश्चित करें कि वे बारीक कटी हुई हो अच्छी तरह से कटी हुई सब्जियों से आपको एक क्रंच मिलेगा.
यहां क्लिक करके देखें की घर पर कैसे बनाएं वेजिटेबल काठी रोल:
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