प्रोटीन और कई सारी विटामिन्स से भरा अंडा सेहत का भंडार माना जाता है. खास कर सर्दी के दिनों में इसे खाना बेहद फायदेमंद माना जाता है. ब्रेकफास्ट में अंडे खाना बेहतरीन ऑप्शन है. आप भी अंडे का पोषण पाना चाहते हैं तो नियमित इसका सेवन करें. अंडे में विटामिन ए, बी5, बी12, विटामिन डी, ई, के, बी6, फोलेट, फॉस्फोरस, सेलेनियम, कैल्शियम, जिंक, प्रोटीन और हेल्दी फैट पाया जाता है. हर दिन उबले हुए अंडे खाकर आप बोर हो गए हैं और कुछ अलग और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं तो आप एग वाइट के साथ स्पेशल ऑमलेट बना सकते हैं. हम यहां इसे बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे है.
एग व्हाइट ऑमलेट के लिए सामग्री-
- अंडे- 2
- चिली फ्लैक्स
- काली मिर्च
- ऑरिगेनो
- नमक
- हरी मिर्च (ऑप्शनल)
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बनाने का तरीका-
- आपको अंडों को लेना है और उसे फोड़ कर उसके पीले भाग को अलग कर देना है और सफेद वाले हिस्से को एक बर्तन में रखना है.
- अब एग व्हाइट को अच्छे से फेंटना है. इसे तब तक फेंटते जाना है जब तक कि वह फ्लफी न हो जाए. ये फेंटते हुए एकदम गाढ़ा और फ्लफी हो जाता है.
- अब एग व्हाइट में आपको नमक, काली मिर्च, ओरिगैनो और चिली फ्लेक्स डालना है और अच्छे से मिलाना है. आप चाहे तो इसमें बारीक हरी मिर्च भी काट कर डाल सकते हैं.
- अब एक पैन चढ़ाएं और उसमें तेल डालकर गर्म करें. आप चाहे तो बटर या घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- तेल या बटर गर्म हो जाने पर इसमें एग व्हाइट को डालें और अच्छे से गोलाकार आकार में फैला दें. इस पर ढक्कन लगा दें और पकाएं.
- पकने पर ऑमलेट के किनारे छोड़ने लगेंगे. आपको इसे पलटना नहीं है बल्कि पकने देना है.
- अब ऑमलेट को एक साइड से मोड़ें और उतार कर प्लेट में रख लें. इसे गर्म ही सर्व करें.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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