लड्डू हम भारतीयों की फेवरेट मिठाई तो है ही लेकिन अगर इसमें पोषण से भरपूर इंग्रीडिएंट्स मिलाएं जाएं तो ये सेहत को भी दुरुस्त रखती है. बारिश के दिनों में फ्लू और इंफेक्शन का खतरा बहुत अधिक होता है, ऐसे में ऐसी चीजों को डाइट में शामिल करना जरूरी होता है, जो हमारी इम्यूनिटी को मजबूत बनाए और हमे बीमार होने से बचाएं.
खासकर बच्चों में इस मौसम में जुकाम और बुखार की स्थितियां देखी जाती हैं, ऐसे में उन्हें आप ताकत से भरपूर ये लड्डू बना कर खिला सकते हैं, जो उनकी इम्यूनिटी को मजबूत बना देगा. आप बरसात में मखाना, ओट्स और ड्राई फ्रूट्स के साथ इस लड्डू को तैयार कर सकते हैं.
यहां देखें रेसिपी का वीडियो -
कैसे बनाएं मखाना-ओट्स-ड्राई फ्रूट लड्डू
सामग्री
- मखाना - 2 कप
- ओट्स - 1 कप
- गुड़ - 1/2 कप
- बादाम - 1/2 कप
- काजू - 1/2 कप
- घी - 3 बड़े चम्मच
- खरबूजे के बीज - 2 बड़े चम्मच
- कद्दू के बीज - 2 बड़े चम्मच
- पानी - 2 बड़े चम्मच
- अदरक पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
- दालचीनी पाउडर - 1/3 छोटा चम्मच
बनाने का तरीका
सबसे पैन में दो चम्मच घी डालें अब इसमें मखाना डाल कर भून लें. अब इसमें ओट्स डालें और उसे भी रोस्ट कर लें. अब इसी पैन में बारी-बारी से पहले बादाम, काजू और फिर सीड्स डालकर रोस्ट करें. इन सभी इंग्रीडिएंट्स को ग्राइंडर जार में डालकर पीस लें. इसे बहुत फाइन नहीं करना है. इसे थोड़ा दरदरा ही रखें.
अब एक पैन में गुड़ और पानी डालकर गर्म करें और इसका एक सिरप बना लें. सिरप को ठंडा करें. अब इसमें तैयार मिश्रण डालें. इसमें घी डालें और मिक्स करें. अब दालचीनी और अदरक का पाउडर डालकर मिलाएं. अब अच्छे से मिलाने के बाद हाथ में छोटा-छोटा पोर्शन लेकर लड्डू बनाएं.
हर दिन अपने बच्चे को ये एक लड्डू खिलाएं. ये उन्हें अंदर से ताकत देगा और मौसमी बीमारियों से भी बचाएगा. इस लड्डू में कैल्शियम, आयरन, विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं, जो शरीर को मजबूत बनाता है.
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