Holi-Special Thandai Kulfi Recipe: हर त्योहार पर एक सिग्नेचर रेसिपी होती है, जो साल भर के इंतजार के बाद इस दिन के लिए बनती है. जब होली आती है, हम सभी ठंडी ठंडाई के लिए ललचाने लगते हैं. ठंडाई एक गाढ़ा दूध-आधारित ड्रिंक है जिसे सूखे मेवों से लोड किया जाता है और ठंडा सर्व किया जाता है. त्योहारी वाइब और गर्मियों के मौसम के आने से हम अपनी प्यास और भूख को कोल्ड ड्रिंक और आइस-क्रीम से बुझाना चाहते हैं. हमारी दो पसंदीदा रेसिपी को मिलाते हुए, ठंडाई मटका मलाई कुल्फी होली-स्पेशल रेसिपी है जिसे आपको अपने परिवार और मेहमानों को सर्व करने के लिए इस होली जरूर ट्राई करना चाहिए.
होली-स्पेशल क्रीमी मलाई कुल्फी रेसिपी यूट्यूब चैनल 'कुक विद पारुल' पर पोस्ट की गई है. सिर्फ 3 कप दूध के साथ, आप इस स्वादिष्ट ठन्डी आइसक्रीम को केवल 5 मिनट में बना सकते हैं.
यहां देखें ठंडाई मटका मलाई कुल्फी रेसिपीः
स्टेप 1 - एक ग्राइंडर में चीनी, कुछ काजू, चावल का आटा. और कुछ दालें डालें और पाउडर बनाएं.
स्टेप 2 - एक पैन में, फुल-फैट दूध को उबालें, आंच को कम करें और कुल्फी मिक्स पाउडर डालें. दूध के गाढ़े होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं.
स्टेप 3 - स्टोर से खरीदा हुआ थंडाई प्री-मिक्स सिरप लें, दूध के मिश्रण में कुछ सिरप डालें. अच्छी तरह से मलाएं.
स्टेप 4 - दूध में मलाई मिलाएं. और इसे अच्छी तरह से मिश्रण करें. मिश्रण को कुल्फी/आइसक्रीम के सांचों में डालें. कुछ और ठंडाई सिरप के साथ गार्निश करें और सेट करने के लिए कम से कम 7-8 घंटे के लिए फ्रीज करें.
स्टेप 5 - फ्रीज़र से बाहर निकालें और सर्व करने से पहले ड्राई फ्रूट्स के साथ गार्निश करें.
होली-स्पेशल मलाई कुल्फी की पूरी रेसिपी यहां देखेंः
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