अगर आप अपना वजन कम करना चाह रहे हैं, तो आपको इस बात को समझना होगा कि आप अपने आहार में थोड़ा बदलाव किए बिना ऐसा नहीं कर सकते. अगर आपका का खाना प्रोसेस्ड या जंक फूड्स से भरा हुआ है, तो उनकी जगह आपको पौष्टिक और फीलिंग खाद्य पदार्थो को शामिल करना होगा. प्रोटीन स्थायी वजन घटाने में एक आवश्यक भूमिका निभाता है. प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से यह सुनिश्चित होता है कि आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कर रहे हैं और जब आप पेट भरा हुआ महसूस करते हैं, तो आपके मीठा या चटपटे खाद्य पदार्थों के सेवन की संभावना भी कम हो जाती है. नियंत्रित मात्रा में भोजन करने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है. इसके अलावा, प्रोटीन भूख हार्मोन घ्रेलिन को नियमित करने में मदद कर सकता है जो कि क्रेविंग को रोकने में मदद करता है. अब, आप ऐसा योच रहे हैं कि लगभग सभी वेट लॉस-फ्रेंडली खाद्य पदार्थ आमतौर पर महंगे हैं या ज्यादातर आपकी किराने की दुकान में उपलब्ध नहीं हैं; ठीक है, आप पूरी तरह से गलत नहीं हैं लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपकी किचन पेंट्री बेकार है. आप अगर तलाशने के लिए तैयार हैं, तो आपको कई रोज़मर्रा की सामग्री ऐसी मिलेगी जो आपको प्रोटीन देने में मदद कर सकती हैं.
पनीर या कॉटेज पनीर प्रोटीन का एक बहुत ही बढ़िया स्रोत है जिसे आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं. क्या आप जानते हैं 100 ग्राम पनीर में 11 ग्राम प्रोटीन होता है? पनीर भी अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है. आप पनीर के साथ कुछ भी बना सकते हैं, सलाद, पकौड़े, सब्ज़ी या रैप्स कुछ भी बना सकते हैं.
यहां पनीर से बनने वाली चार स्वादिष्ट हाई प्रोटीन रेसिपीज़ हैं जिन्हें आप अपने दोपहर के लंच में शामिल कर सकते हैं.
पनीर भुर्जी
पनीर को क्रम्बल करके उसे मसालों के साथ टॉस किया जाता है. पनीर भुर्जी को बनाना बहुत ही आसान है. पनीर की यह रेसिपी व्रत-फ्रेंडली भी है क्योंकि इसमें लहसुन और अदरक का इस्तेमाल नहीं किया गया.
पनीर और सालसा टॉर्टिला
मैक्सिकन टॉर्टिला पनीर की एक स्वादिष्ट फीलिंग से भरा होता है, इस फीलिंग को जरा, मिर्च पाउडर, हरी मिर्च जैसी चीजें डालकर तैयार किया जाता है. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है.
मसालेदार पनीर, चना और सेब का सलाद
यह सलाद उन लोगों के लिए आदर्श विकल्प है जो प्रोटीन और फाइबर के लिए एक सही सामग्री तलाश कर रहे हैं. पनीर, उबले हुए छोले, सेब के टुकड़ों के साथ बनाया गया यह सलाद आपको यकीनन पसंद आएगा.
अजवैनी पनीर कोफ्ता करी
व्रत-अनुकूल यह रेसिपी सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं है, बल्कि सात्विक भी है. आप इस करी को रोटियों या ब्राउन राइस के साथ सर्व कर सकते हैं.
NDTV.in पर ताज़ातरीन ख़बरों को ट्रैक करें, व देश के कोने-कोने से और दुनियाभर से न्यूज़ अपडेट पाएं
