गरमागरम सांबर में भिगोई हुई फूली हुई इडली और उसके ऊपर घी डालकर जब परोसा जाता है तो उससे ज्यादा खाने में मजेदार कुछ भी नहीं लगता है. साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट देश भर में पसंद किया जाता है- यह बनाना आसान है, स्वादिष्ट है और पेट के लिए हल्का भी है. मसालेदार नारियल करी से लेकर पारंपरिक पोडी तक, इसे किसी भी चीज़ के साथ जोड़ा जा सकता है, यह किसी के भी दिल को जीतने वाली रेसिपी है. वास्तव में, अगर आप वेट लॉस डाइट पर हैं तो यह आपके लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ते के विकल्पों में से एक है. यह पारंपरिक डिश देश भर अपने स्वाद और मिनटों में तैयार हो जाती है जिसकी वजह से लोगों की पहली पसंद के रूप में उभरती है.
ओट्स इडली से लेकर चिकन इडली तक - या यहां तक कि विवादास्पद चॉकलेट इडली - ऐसे अनगिनत तरीके हैं जिनसे आप इस साधारण डिश के साथ प्रयोग कर सकते हैं. लेकिन यह देखते हुए कि हम में से अधिकांश लोग लॉकडाउन में फंस गए हैं और घर से काम कर रहे हैं, हमारे पास नाश्ता बनाने के लिए बहुत कम या बिल्कुल समय नहीं है. यहां भी, इडली बचाव के लिए काम आती हैं.
हमने कुछ इडली रेसिपी तैयार की हैं जिन्हें आप 10 मिनट से भी कम समय में बना सकते हैं. यहां देखें:
मल्टीग्रेन इडली
जैसा कि हमने कहा, इडली एक नाश्ते का विकल्प है जो गुडनेस से भरा हुआ है. बाजरा, ज्वार, रागी और उड़द की दाल को मिलाकर एक स्वादिष्ट और फूली इडली डिश बनाने के लिए इस रेसिपी को आजमाकर आप इस पौष्टिक व्यंजन और भी मजेदार बना सकते हैं.
स्पाइसी इडली
यह खाने के अगर आपके पास बची हुई इडली और प्याज का मसाला है तो इसे बढ़िया खाने के लिए कुछ और हो ही नहीं सकता है. इस रेसिपी को बनाने में आपको सिर्फ पांच मिनट का समय लगेगा. यह मसालेदार इडली डिश स्वाद से भरपूर है, और साइड मे सर्व करने के लिए आपको दूसरी चटनी और करी बनाने की ज़रूरत नहीं है.
यहां रेसिपी देखें:
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें, और थोड़ा सा कढ़ीपत्ता और राई डालें.
इन्हें चटकने तक भूनें.
लाल मिर्च पाउडर डालें, एक बार चलाएं और तड़के में स्टीम इडली डालें.
इडली उपमा
जब आपको दो डिश का मजा एक में ही मिलें तो आप उसके लिए क्यों रुकें! 10 मिनट में तैयार होने वाली इस रेसिपी में उपमा और इडली की दोनों का स्वाद आपको मिलता है. इसके लिए आपको बस, सरसों, उड़द दाल, चना दाल और सूखी लाल मिर्च के साथ कुछ बची हुई इडली चाहिए.
हमें बताएं कि आप इनमें से कौन सी रेसिपी आगे आजमाने जा रहे हैं.
(सलाह सहित यह सामग्री सिर्फ सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने स्वयं के चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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