सिर्फ 1 कटोरी और 15 ग्राम Protein, सावन व्रत वालों के लिए बेस्ट फलाहार है ये Rajgira Porridge

1. ​सबसे पहले एक छोटे बर्तन में थोड़ा सा पानी गरम करें. उसमें 40 ग्राम राजगीरा डालें और धीमी आंच पर उबलने दें ताकि राजगीरा अच्छे से पक जाए और नरम हो जाए.
2. जब राजगीरा पानी सोख ले और हल्का पक जाए, तो इसमें 250 मिलीलीटर दूध और 15 ग्राम कटे हुए खजूर डाल दें. 
3. खजूर डालने से दलिया में बिना चीनी के ही प्राकृतिक मिठास आ जाएगी. इसे धीमी आंच पर उबलने दें.
4. एक अलग पैन में 8 ग्राम मखाने को हल्का सा भून लें. जब मखाने कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें मिक्सी में डालकर दरदरा या बारीक पीस लें.
5. अब इस मखाने के पाउडर को पक रहे राजगीरा और दूध के मिश्रण में मिला दें.
6. मखाना डालने से पोरिज गाढ़ी और बहुत क्रीमी हो जाएगी. इसे 2-3 मिनट तक अच्छे से चलाएं.
7. आपका गरमा-गरम या ठंडा राजगीरा पोरिज तैयार है. इसे एक बाउल में निकालें. ऊपर से 1 छोटा चम्मच कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और 2 बड़े चम्मच अपने मनपसंद कटे हुए फल डालें.

सावन सोमवार व्रत के दौरान अगर आप ऐसा हाई प्रोटीन व्रत फूड ढूंढ रहे हैं जो स्वाद और पोषण दोनों से भरपूर हो, तो राजगीरा पॉरिज एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. यह High Protein Vegetarian Meal न सिर्फ लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है, बल्कि प्रोटीन युक्त फलाहार के रूप में भी लोकप्रिय है.

व्रत रखने वाले कई लोग अक्सर सोचते हैं कि व्रत में प्रोटीन कैसे लें, ऐसे में राजगीरा से बना यह पौष्टिक भोजन अच्छा विकल्प साबित हो सकता है. Rajgira Benefits और Amaranth Benefits की बात करें तो इसमें कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देने में मदद कर सकते हैं. इसलिए इसे Fasting Foods की सूची में हेल्दी और न्यूट्रिशियस विकल्प माना जाता है. तो इस बार सावन में इस रेस‍िपी को जरूर ट्राई करें.

अक्‍सर पूछे जाने वाले सवाल 

क्या राजगीरा में प्रोटीन होता है?

राजगीरा को प्रोटीन युक्त अनाज माना जाता है और इसे व्रत के दौरान भी खाया जाता है.

सावन व्रत में प्रोटीन कैसे लें?

राजगीरा, मखाना, दूध, दही और सूखे मेवे जैसे विकल्प मदद कर सकते हैं.

क्या राजगीरा पॉरिज व्रत में खा सकते हैं?

हां, कई लोग व्रत में राजगीरा आधारित भोजन का सेवन करते हैं.

राजगीरा और अमरंथ क्या एक ही हैं?

राजगीरा को अंग्रेजी में Amaranth कहा जाता है.
    
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