Food Lifestyle | NDTV Food Hindi |बुधवार जून 26, 2019 10:47 AM IST करी के पत्तों और सरसों के बीजों को तेल में कुछ मिनटों के लिए तलने तक तड़का तैयार किया जाता है जब तक कि बीज चटकने न लगे. ढोकला एक हेल्दी स्नैक माना जाता है क्योंकि इसमें तेल या ग्रीस का कम से कम इस्तेमाल होता है और इसे हेल्दी बेसन से तैयार किया जाता है. हालांकि, ढोकला को रागी (फिंगर बाजरा) और रवा (सूजी) का उपयोग करके भी तैयार किया जा सकता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए आटे का बढ़िया विकल्प है.