World Liver Day 2025: मेडिकल एक्सपर्ट ने शुक्रवार को डाइट संबंधी आदतों और लिवर हेल्थ के बीच जरूरी संबंध पर जोर देते हुए कहा कि आज के समय में हेल्दी डाइट में बदलाव लिवर रोग के जोखिम को 50 प्रतिशत तक कम कर सकते हैं. 19 अप्रैल को मनाए जाने वाले विश्व लिवर दिवस से पहले हेल्थ एक्सपर्ट्स ने कहा कि भोजन ही दवा है, क्योंकि देश में शहरी और ग्रामीण दोनों ही आबादी में लिवर रोगों के मामले बढ़ रहे हैं. डॉक्टरों ने कहा कि लिवर रोग अब शराब के सेवन तक ही सीमित नहीं है. अनहेल्दी खान-पान, मोटापे और व्यायाम की कमी के कारण गैर-अल्कोहल फैटी लिवर रोग (एनएएफएलडी) में चिंताजनक बढ़ोत्तरी हुई है. फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन में हाल ही में प्रकाशित एक बड़े पैमाने के अध्ययन ने लिवर हेल्थ में डाइट की बड़ी भूमिका को पुष्ट किया है.
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खाने की आदतें बदलकर लिवर डिजीज से बचाव
यूके बायोबैंक में 121,000 से ज्यादा प्रतिभागियों के डेटा का विश्लेषण करते हुए, शोधकर्ताओं ने पाया कि डाइट रिलेटेड इंफ्लेमेटरी इंडेक्स (DII) द्वारा मापी गई हाई प्रो-इंफ्लेमेटरी पावर वाले डाइट का सेवन करने वाले व्यक्तियों में क्रोनिक लिवर रोग (CLD) विकसित होने का जोखिम 16 प्रतिशत बढ़ गया था. मेडिटेरेनियन डाइट और हेल्दी फूड इंडेक्स 2020 पर हाई स्कोर करने वाली डाइट जैसे एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट पैटर्न को फॉलो करने CLD के कम जोखिम से जुड़ा था. "लगभग 50 प्रतिशत लिवर रोग के मामलों को केवल भोजन की आदतों को बदलकर और पोषण में सुधार करके रोका जा सकता है.
खराब डाइट से लिवर को नुकसान
खराब डाइट ऑप्शन्स, शराब, प्रसंस्कृत भोजन और सेडेंटरी लाइफस्टाइल से लिवर को होने वाले नुकसान को ठीक किया जा सकता है, अगर हम आज कार्रवाई करें." लिवर ट्रांसप्लांटेशन सोसाइटी ऑफ इंडिया (LTSI) के अध्यक्ष डॉ. संजीव सैगल ने कहा. लिवर में खुद को ठीक करने की क्षमता होती है और सही लाइफस्टाइल में बदलाव करके सालों से चली आ रही क्षति को भी ठीक किया जा सकता है. ताजे फल, हरी सब्जियां, साबुत अनाज और लीन प्रोटीन से भरपूर डाइट न केवल लिवर की बीमारी को रोकता है बल्कि लीवर के पुनर्जनन में भी मदद करता है.
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फूड लेबल पढ़ना जरूरी
“डॉक्टरों के रूप में, हम चमत्कार देखते हैं जब मरीज हेल्दी डाइट पर स्विच करते हैं - लिवर एंजाइम लेवल बेहतर होता है, एनर्जी लेवल वापस बढ़ता है और लॉन्ग टर्म हेल्थ रिजल्ट काफी बेहतर होते हैं. पहला स्टेप फूड लेबल पढ़ना और प्रोसेस्ड फूड्स पर अपनी निर्भरता कम करना है.” सैगल ने कहा.
ताजा उपज, घर का बना खाना, हाइड्रेशन और ध्यानपूर्वक खाने से हम लिवर की बीमारियों को दूर रख सकते हैं. शुगर से भरपूर ड्रिंक्स, जंक फूड और फास्ट मील लिवर को नुकसान पहुंचा रहे हैं.
प्रोसेस्ड फूड्स से ज्यादा खतरा?
न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक अन्य हालिया अध्ययन में प्रसंस्कृत फूड्स से हाई फ्रुक्टोज सेवन और मोटे बच्चों में मेटाबॉलिक रिलेटेड शिथिलता से जुड़े स्टेटोटिक लिवर रोग (MASLD) के बीच एक चिंताजनक संबंध के बारे में बताया.
शोध से संकेत मिलता है कि फ्रुक्टोज का बहुत ज्यादा सेवन, जो आमतौर पर शुगरी ड्रिंक्स और प्रोसेस्ड स्नैक्स में पाया जाता है, लिवर में फैट के ऑक्युमुलेशन और इंसुलिन प्रतिरोध से जुड़ा हुआ है.
ये बच्चों की डाइट में एक्स्ट्रा को कम करने की तत्काल जरूरत को रेखांकित करते हैं ताकि बाल मेडिकल लिवर डिजीज की बढ़ती घटनाओं से निपटा जा सके.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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