पैलियो आहार कैसे काम करती है?
पैलियो डाइट का उद्देश्य उस आहार को दोहराना है जिसका हमारे प्रेडिसेसर्स ने हजारों साल पहले फॉलो किया था. वैज्ञानिकों का मानना है कि भले ही यह जानना असंभव है कि दुनिया में मानव पूर्वजों ने क्या खाया, लेकिन उनकी डाइट में संभवतः सभी फूड्स शामिल थे.
माना जाता है कि मोटापा, डायबिटीज और हृदय रोग जैसे लाइफस्टाइल विकारों की व्यापकता शिकारियों में बहुत कम थी क्योंकि वे एक एक्टिव लाइफस्टाइल जीते थे और पौष्टिक फूड्स का सेवन करते थे. वास्तव में, कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि इस डाइट को फॉलो करने से वजन घटाने और स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं.
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पैलियो डाइट उन फूड्स पर बेस्ड खाने की स्ट्रेटजी है जो पाषाण युग के दौरान 2.5 मिलियन से 10,000 साल पहले खाए गए होंगे.
लीन मीट, मछली, फल, सब्जियां, नट, बीज, और अन्य चीजें जो ऐतिहासिक रूप से शिकार और इकट्ठा करके प्राप्त की जा सकती थीं, उन्हें अक्सर पैलियो डाइट में शामिल किया जाता है. लगभग 10,000 साल पहले खेती शुरू होने के बाद जो फूड्स लोकप्रिय थे, वे पैलियो आहार तक ही सीमित हैं. डेयरी फूड्स, फलियां और अनाज इनमें से कुछ फूड्स हैं.
कीटो डाइट कैसे काम करती है?
लो कार्ब, हाई फैट वाले कीटोजेनिक डाइट के कई स्वास्थ्य लाभ हैं. वास्तव में, कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि इस प्रकार का आहार वजन घटाने और स्वास्थ्य में सुधार में सहायता कर सकता है. यहां तक कि डायबिटीज, कैंसर, मिर्गी और अल्जाइमर रोग की रोकथाम में भी कीटोजेनिक डाइट से मदद मिल सकती है.
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जब आपका शरीर कीटोसिस में होता है, तो यह फ्यूल के रूप में कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करने से वसा को फ्यूल के रूप में उपयोग करने के लिए स्विच करता है. यह तब होता है जब आप कार्बोहाइड्रेट में भारी कटौती करते हैं, जो आपके शरीर की ग्लूकोज (चीनी) का उत्पादन करने की क्षमता को रिस्ट्रिक्ट करता है, जो कोशिकाओं के लिए ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत है.
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किटोसिस शुरू करने की सबसे अच्छी स्ट्रेटजी केटोजेनिक डाइट को फॉलो करना है. आमतौर पर यह आपके दैनिक कार्ब सेवन को 20 से 50 ग्राम के बीच रखने और मांस, मछली, अंडे, नट्स और बीजों में पाए जाने वाले अच्छे वसा पर लोड करने पर जोर देता है.
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लोगों द्वारा कीटोजेनिक डाइट का पालन करने का सबसे आम कारण वजन कम करना है, लेकिन इसका उपयोग मिर्गी जैसे अन्य मेडिकल कंडिशन के इलाज के लिए भी किया जा सकता है. उन क्षेत्रों में और अधिक शोध करने की जरूरत है, लेकिन इससे उन लोगों को भी लाभ हो सकता है जो हृदय रोग, मस्तिष्क की कुछ बीमारियों और यहां तक कि मुंहासे से पीड़ित हैं. अगर आपको टाइप 1 डायबिटीज है, विशेष रूप से यह देखने के लिए अपने चिकित्सक से संपर्क करें कि क्या आपको कीटोजेनिक डाइट लेने की कोशिश करनी चाहिए.
आपके लिए कौन सी डाइट फायदेमंद है?
य डाइट तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स पर जोर देती हैं, वे हैं वसा, प्रोटीन और कार्ब्स. वे उन तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं. वे वजन घटाने में भी मदद करती है.
इसके बावजूद, दोनों डाइट बेहद सीमित हैं और आपके कुछ पसंदीदा फूड सोर्सेज को या तो पूरी तरह से बाहर कर देंगे या काफी हद तक कम कर देंगे. पैलियो डाइट लाइफस्टाइल के निर्णयों पर जोर देती है जो अकेले पोषण से परे होते हैं. खाने के पैटर्न के अलावा, यह डेली एक्टिविटीज में एक विशेष प्रकार के व्यायाम और माइंडफुलनेस को बढ़ावा देते हैं.
इसके विपरीत, कीटो में एक समान लाइफस्टाइल कॉम्पोनेंट नहीं हैं. हालांकि यह पौष्टिक फूड्स के चयन को बढ़ावा देता है, लेकिन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का मेन फोकस है.
उनका पालन कैसे किया जाता है और किन उद्देश्यों के लिए पैलियो और कीटो आहार दोनों हेल्दी विकल्प हो सकते हैं. ज्यादातर लोगों के लिए पैलियो डाइट अक्सर एक हेल्दी विकल्प होता है.
पैलियो आपके शरीर को डेली बेसिस पर कई प्रकार के पोषक तत्वों को प्राप्त करने के साथ-साथ भोजन चयन के मामले आपके पास अधिक ऑप्शन होते हैं. यह सामान्य रूप से एक हेल्दी लाइफस्टाइल जीने को भी बढ़ावा देता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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