आज क्या बनाऊं: बिना एक बूंद तेल के बनेंगे सॉफ्ट दही भल्ले, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे

जब भी चाट या दही भल्ले का नाम आता है, तो दिमाग में सबसे पहले तली हुई चीजें और ढेर सारा तेल ही घूमता है. वजन बढ़ने की टेंशन के चक्कर में कई बार हम चाहकर भी इन चीजों को एंजॉय नहीं कर पाते हैं. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि बिना एक बूंद तेल के भी उतने ही स्वादिष्ट और सॉफ्ट दही भल्ले बनाए जा सकते हैं? जी हां, बिल्कुल. हाल ही में शेफ गुंटास ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक ऐसी कमाल की रेसिपी शेयर की है, जो जीरो ऑयल यानी बिना तेल के तैयार होती है. इसका स्वाद ऐसा है कि खाने वाले उंगलियां चाटते रह जाएंगे. आइए जानते हैं इसे बनाने की बेहद आसान रेसिपी.

यहां देखें रेसिपी वीडियो- 

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कैसे बनाएं बिना तेल के दही भल्ले-

सामग्री-

दही भल्ले के लिए-

• 1/4 कप मूंग दाल
• 1/4 कप उड़द दाल
• 1 बड़ा चम्मच पानी
• 1 पैकेट ईनो
• स्वादानुसार नमक

भल्ले भिगोने के पानी के लिए-

• 1 छोटा चम्मच हींग
• स्वादानुसार नमक
• 1 कप पानी

स्टफिंग के लिए-

• 1 बड़ा चम्मच अदरक 
• 1/2 बड़ा चम्मच हरी मिर्च
• 1/8 कप काजू 
• 1/8 कप किशमिश
• 1 छोटा चम्मच हरा धनिया 

दही के लिए-

• 1 कप दही
• 1 बड़ा चम्मच दूध
• 1 छोटा चम्मच काला नमक
• 1/2 छोटा चम्मच चीनी

सजाने के लिए:

• स्टीम किए हुए भल्ले
• फेंटा हुआ दही
• बूंदी
• हरी चटनी
• खजूर-इमली की चटनी
• अनार के दाने
• सेव
• बेक्ड पापड़ी
• चाट मसाला

विधि-

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