अगर आप अधिक प्यारे माता-पिता बनना चाहते हैं तो रात के भोजन में अपने बच्चों को सब्जियां परोसें। अगर परिवार अधिक सब्जियां खाना चाहता है तो इसकी शुरुआत करने के लिए रात का खाना सही है।
कॉर्नेल विश्वविद्यालय के खाद्य एवं ब्रांड लैब के निदेशक एवं प्रमुख शोधकर्ता ब्रायन वान्सिंक के मुताबिक, 'अगर आप रात के खाने में सब्जियां परोसते हैं तो न सिर्फ आपका परिवार यह समझेगा कि आप एक बेहतर रसोइया हैं, बल्कि वे ये भी समझेंगे कि आप अधिक प्यार करने वाले माता-पिता हैं।
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वान्सिंक के मुताबिक, 'अगर बच्चों को खाना पसंद नहीं आता है तो प्लेट में सब्जियां होने से खाना अधिक स्वादिष्ट होगा।'
परिवार रात के भोजन के समय ही सब्जियां खाना पसंद करता है। लगभग 23 फीसदी डिनर में ही सब्जियां परोसी जाती हैं।
इस शोध के लिए 500 माताओं को पांच सामान्य मांस आधारित हाइपोथेटिकल खाना पेश किया, जिसमें या तो सब्जियां थी या नहीं। इन पांच भोजन में मछली, चिकन, लसागना, आलू, ब्रोकली और ब्रेड थे। जिन लोगों को सब्जियां परोसी गईं, उन्होंने बताया कि भोजन अधिक स्वादिष्ट था और रसोइया बहुत ही अच्छा है।
इस शोध को जुलाई 2015 में पिट्सबर्ग में सोसाइटी ऑफ न्यूट्रीशिन एजुकेशन एंड बिहेवियर के सालाना सम्मेलन में पेश किया जाएगा.
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