Samosa For Navaratri Fast: नवरात्रि 2021 यहां है! पूरे भारत में लोग इस त्योहार की तैयारी बहुत खुशी और जोश के साथ करते हैं. किसी भी त्योहार को मनाने का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा हमारे द्वारा खाया जाने वाला फूड होता है. फूड वह है जो लोगों को जोड़ता है और फूड वह है जो सेलिब्रेशन को सेलिब्रेट करने जैसा महसूस कराता है. खासकर नवरात्रि में व्रत रखने और व्रत के व्रत फ्रेंडली फूड से ही इस फेस्टिवल को मनाया जाता है. नवरात्रि के दौरान उपवास के कुछ नियम हैं कि आटे से परहेज करें, नमक से परहेज करें और प्याज और लहसुन से परहेज करें. इन सरल नियमों को ध्यान में रखते हुए, हमने समोसे बनाने की एक व्रत फ्रेंडली रेसिपी खोजी है. अब आपको नवरात्रि के दौरान चाय के समय भूखा नहीं रहना पड़ेगा.
आलू का उपयोग करके फिलिंग नहीं बनाई जा सकती है.
व्रत फ्रेंडली सिघाड़ें के समोसा रेसिपीः Singhare Ke Atta Ke Samosa Recipe:
इन समोसे की रेसिपी को दो भागों में बांटा गया है. पहले भाग में फिलिंग बनाना और दूसरे भाग में आटा बनाना शामिल है.
चूंकि यह समोसा व्रत फ्रेंडली है, आलू का उपयोग करके फिलिंग नहीं बनाई जा सकती है. हम इस रेसिपी के लिए चिरौंजी का उपयोग करेंगे. चिरौंजी को पीस लें. एक पैन में घी गरम करें और जीरा भूनें. एक बार जब यह फूटने लगे, तो इसमें चिरौंजी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, सफेद सेंधा नमक और इलाइची पाउडर डालें. फिलिंग तैयार है.
पानी, घी और चुटकी भर सफेद सेंधा नमक डालकर उबाल लें. पानी में सिंघारे का आटा, अरारोट डालकर अच्छी तरह मिला लें. धीमी आंच पर, आटे को मिलाते रहें जब तक कि वह मिक्स न हो जाए. आटे को ठंडा होने दें. आटे को समोसे के आकार में बेलना शुरू करें और उसमें भरावन भरें. समोसे को सील कर दें. समोसे को गोल्डन होने तक डीप फ्राई करें.
व्रत फ्रेंडली समोसे की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
आसान लगता है, है ना? इस नवरात्रि सेलिब्रेशन को इस स्वादिष्ट व्रत फ्रेंडली समोसे खाकर बिताएं. इस रेसिपी को ट्राई करें.
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