रक्षाबंधन का त्योहार काफी नजदीक है और हम इसे बहुत ही उत्साह के साथ मनाने के लिए और इंतजार नहीं कर सकते. इस त्योहार में बहनें अपने भाई की कलाई पर राखी के रूप में पवित्र धागा बांधती हैं और भाई बदले में बहनों को उपहार देते हैं. राखी बांधने के बाद भाई और बहन एक दूसरे को मिठाई खिलाकर मुंह मीठा कराते हैं. भारत में हर त्योहार की तरह इस मौके पर भी मिठाई और डिजर्ट काफी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. यहां हम इस त्योहार के मौके पर आप के लिए एक खास रेसिपी लेकर आए हैं जो भाई और. बहनों के लिए एक ट्रीट साबित होगी. इसे केसर खीर कहते हैं.
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स्वादिष्ट होने के साथ यह क्रीमी खीर बनाने में भी बहुत आसान और झटपट बन जाती है. इसे तैयार करने के लिए आपको एक कटोरी चावल, दूध, केसर, मिल्क पाउडर, चीनी और कुछ ड्राई फ्रूट्स इसके ऊपर गार्निश करने के लिए चाहिए. चावल की सही बनावट और केसर का स्वाद इस डिजर्ट को बेहद ही खास बनाता है. यह क्विक एंड इजी खीर रेसिपी आपकी मीठे की क्रेविंग को पूरा करने के लिए भी एकदम परफेक्ट है, खासकर तब जब आप लंबी रेसिपी बनाने के मूड में नहीं होते हैं.
रक्षा बंधन 2022 : केसर खीर रेसिपी | कैसे बनाएं केसर खीर
सबसे पहले चावल को धोकर कम से कम 1.2 घंटे के लिए भिगो दें. एक बार हो जाने के बाद, छान लें और एक तरफ रख दें.
अब एक बड़ा पैन लें, उसमें दूध डालें और मीडियम आंच पर उबाल लें. इस बीच, कड़ाही से एक चम्मच दूध लें, केसर के रेशे डालें और मिलाएं. केसर के मिश्रण को आगे इस्तेमाल के लिए अलग रख दें.
बादाम और पिस्ता काट लें. उन्हें उबलते दूध में डालें. इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालें.
फिर भीगे हुए चावल और मिल्क पाउडर डालें. इसे अच्छी तरह से मिलाएं. केसर खीर की पूरी रेसिपी के लिए, यहां क्लिक करें.
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