Quick Ice Cream Recipe: गर्मी का मौसम आते ही सबसे पहले जो चीज याद आती है, वो है ठंडी-ठंडी आइसक्रीम. लेकिन, हर बार बाहर से आइसक्रीम खरीदना न तो जेब के लिए अच्छा होता है और न ही सेहत के लिए. ऐसे में अगर वही क्रीमी, स्मूद और बाजार जैसा स्वाद घर पर ही मिल जाए तो क्या बात है! अच्छी खबर ये है कि अब आपको घंटों इंतजार करने या मशीन की जरूरत नहीं है. बस कुछ आसान सामग्री और एक खास ट्रिक से आप सिर्फ 10 मिनट में तीन अलग-अलग फ्लेवर की आइसक्रीम तैयार कर सकते हैं. ये रेसिपी इतनी आसान है कि कोई भी पहली बार में परफेक्ट बना सकता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आएगी.
क्रीमी आइसक्रीम बनाने की सीक्रेट ट्रिक | Secret Trick to Making Creamy Ice Cream
घर पर बाजार जैसी क्रीमी आइसक्रीम बनाने का सबसे बड़ा राज है व्हिप्ड क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क का कॉम्बिनेशन. व्हिप्ड क्रीम को अच्छे से फेंटने से उसमें हवा भरती है, जिससे टेक्सचर हल्का और फ्लफी बनता है. कंडेंस्ड मिल्क मिठास के साथ-साथ स्मूदनेस देता है. बस इन दोनों को मिलाकर आपका बेस तैयार हो जाता है, जिसमें आप कोई भी फ्लेवर एड कर सकते हैं.
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1. चॉकलेट क्रीमी आइसक्रीम
सामग्री
- 1 कप व्हिप्ड क्रीम
- आधा कप कंडेंस्ड मिल्क
- 2 चम्मच कोको पाउडर या चॉकलेट सिरप
बनाने का तरीका:
व्हिप्ड क्रीम को फेंट लें, फिर उसमें कंडेंस्ड मिल्क और कोको पाउडर मिलाएं. अच्छे से मिक्स करें और फ्रीजर में रख दें. 6-8 घंटे बाद आपको मिलेगा बिल्कुल रिच और क्रीमी चॉकलेट फ्लेवर.
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2. स्ट्रॉबेरी फ्रेश आइसक्रीम
सामग्री:
- 1 कप व्हिप्ड क्रीम
- आधा कप कंडेंस्ड मिल्क
- 4-5 स्ट्रॉबेरी (पीसी हुई)
बनाने का तरीका:
स्ट्रॉबेरी को पीसकर प्यूरी बना लें. अब इसे क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क में मिलाएं. ये आइसक्रीम हल्की खट्टी-मीठी और बेहद फ्रेश लगती है, बिल्कुल बाजार जैसी!
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3. मैंगो डिलाइट आइसक्रीम
सामग्री:
- 1 कप व्हिप्ड क्रीम
- आधा कप कंडेंस्ड मिल्क
- आधा कप आम का पल्प
बनाने का तरीका:
तीनों चीजों को अच्छे से मिलाकर एयरटाइट बॉक्स में डालें और फ्रीजर में रख दें. इसका स्वाद इतना रिच होता है कि आपको लगेगा जैसे आपने किसी पार्लर से खरीदी हो.
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परफेक्ट आइसक्रीम के लिए टिप्स
- हमेशा ठंडी क्रीम का इस्तेमाल करें
- ज्यादा पानी वाली फल प्यूरी से बचें
- एयरटाइट कंटेनर में ही सेट करें
- ऊपर से ड्राय फ्रूट या चॉकलेट चिप्स डालकर स्वाद बढ़ाएं
घर पर बनी ये आइसक्रीम न सिर्फ आसान है बल्कि हेल्दी और किफायती भी है. अब जब भी मीठा खाने का मन करे, बाहर जाने की जरूरत नहीं, बस 10 मिनट दें और तैयार करें अपनी पसंदीदा फ्लेवर की क्रीमी आइसक्रीम!
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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