Makar Sankranti: इस त्योहार को सर्दियों के मौसम के अंत के प्रतिक के रूप में मनाया जाता है.
Makar Sankranti Special: मकर संक्रांति हिंदू त्योहारों में सबसे लोकप्रिय त्योहारों में से एक है. जिसे हर साल 14 जनवरी को मनाया जाता है. इस त्योहार को सर्दियों के मौसम के अंत, और आगे आने वाले समय में गर्मी और धूप का प्रतीक माना जाता है. और मौसम में परिवर्तन होने की वजह से हमें अपने कंबल से बाहर निकलने का मौका मिलता है और कुछ उत्सव-विशेष फूड् के साथ उत्सव में भाग लेने का मौका मिलता है. मकर संक्रांति पर देश भर के घरों में एक से बढ़कर एक व्यंजन बनते हैं, जो सभी मकर संक्रांति की दावतों में आम होते हैं.
तिल की चिक्की एक लोकप्रिय मकर संक्रांति त्योहार का व्यंजन है जिसे केवल तीन सामग्रियों- तिल, गुड़ और घी के साथ बनाया जाता है. इस स्वीट स्नैक से इम्यूनिटी को बढ़ाने और सर्दी और खांसी से बचाने के साथ-साथ सर्दियों के मौसम के आखिरी चरण में आपको गर्म रखने के सभी गुण होते हैं, जो इस मौसम में काफी उग्र होते हैं.
तिल की चिक्की क्रंची और पेट के लिए हल्की होती है. जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ गेट-टू गेटर के दौरान दिल को छू लेने वाली सामग्री के साथ बना सकते हैं. आप इसे बल्क में बना सकते हैं और इसे सर्दियों तक रहने के लिए महीनों तक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं.
तिल की चिक्की कैसे बनाएं:
इस चिक्की को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तिल के बीजों को भून लें और अलग रख दें. उसी पैन में, घी और गुड़ को पिघलने तक भूनें. भुने हुए तिल डालें और अच्छी तरह मिलाएं, मिश्रण को एक बढ़ी हुई प्लेट या मक्खन पेपर के साथ लाइन प्लेट में डालें. इसे सेट करें और इस तिल की चिक्की को अपने पसंद के आकार में काट लें.
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