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जिप लॉक बैग आएगा कामलंबी अवधि तक हरी मिर्च को संरक्षित करने के लिए इन्हें ज़िप लॉक बैग में स्टोर किया जा सकता है. बस मिर्च के स्टेम पार्ट को हटा दें और उन्हें ज़िप लॉक बैग के अंदर रख दें. बैग को एक रेफ्रिजरेटर के अंदर रखें. जब भी जरूरत हो तो आप इनका उपयोग कर सकते हैं. इस तरह, आपकी मिर्च एक हफ्ते तक ताजा रह सकती हैं.
अगर आप लंबी छुट्टी पर जा रहे हैं और नहीं चाहते हैं कि मिर्च को रेफ्रिजरेटर में रखा जाए, तो एक कंटेनर लें और इसमें तौलिए की दो तह करके दें. मिर्च के स्टेम हिस्से को हटा दें और उन्हें कंटेनर में डाल दें. अब तौलिये की एक परत से मिर्च को कवर करें और एयर टाइट कंटेनर के ढक्कन को बंद कर दें. इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और जब जरूरत हो तब इस्तेमाल करें. तौलिया मिर्च से नमी को सोखने में मदद करेगा.
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एल्यूमीनियम फॉइल से करें कवरहरी मिर्च को लम्बे समय तक फ्रेश रखने के लिए आप इसे एल्यूमीनियम फॉइल से कवर करके फ्रीज में रख सकते हैं. इसके लिए प्लेट में हरी मिर्च डालें और पूरी प्लेट को एल्यूमीनियम फॉइल से कवर करें. प्लेट को फ्रीजर के अंदर रखें और इसे 6-7 घंटे तक फ्रीज होने दें. इसके बाद इन मिर्चों को एयर टाइट कंटेनर में रख दें. अब कंटेनर को रेफ्रिजरेटर के अंदर रखें. इस तरह से हरी मिर्च 2 महीने तक ताजा रह सकती हैं.
(हेडलाइन के अलावा, इस खबर को एनडीटीवी टीम ने संपादित नहीं किया है, यह सिंडीकेट फीड से सीधे प्रकाशित की गई है।)
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