जामुन गर्मियों का एक लोकप्रिय फल है. इसे अंग्रेजी में ब्लैकबेरी के नाम से जाना जाता है. यह एक सदाबहार उष्णकटिबंधीय फूलदार पौधे से आता है, जिसे आमतौर पर भारत, इंडोनेशिया और बांग्लादेश में उगाया जाता है. अपने हल्के खट्टे स्वाद के अलावा, इसे मधुमेह जैसी बीमारियों से लड़ने के लिए भी कारगर माना जाता है. नूट्रिशनिस्ट और हेल्थ एक्सपर्ट भी डायबिटिज को मैनेज करने के लिए जामुन के सेवन करने की सलाह देते हैं. गर्मी के इस फल को आप मधुमेह रोगियों के लिए कैसे खास बना सकते हैं? जामुन को खाने के अलावा कोई इसे अपने आहार में कैसे शामिल कर सकते हैं? हमारे पास इन सभी बातों का जवाब है!
जामुन फाइबर से भरपूर होता है, जो शरीर द्वारा आसानी से नहीं पचता है. यह हमारे ब्लड शुगर में शर्करा यानी शगुर को धीमा करने में सक्षम बनाता है, जिससे ब्लड शुगर नियंत्रण में रहता है. इसके अलावा, फल में जंबोलीन और जाम्बोसिन नामक पदार्थ होते हैं - ये दोनों ही रक्त में शर्करा की रिहाई में देरी करने के लिए जाने जाते हैं. मधुमेह रोगियों के लिए, गर्मियों में जामुन से स्नैक्स एक बढ़िया विकल्प है. हाल के एक अध्ययन (एशियाई प्रशांत जर्नल ऑफ ट्रॉपिकल बायोमेडिसिन में प्रकाशित) के निष्कर्षों के अनुसार, जामुन फल के अर्क ने रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद की और हाइपरग्लाइकेमिक चूहों में इंसुलिन के स्तर को भी विनियमित किया. यह देखा गया कि जामुन में हाइपरग्लाइकेमिया के खिलाफ शक्तिशाली रोगनिरोधी भूमिका है.
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Diabetes Diet: यहां जामुन को आहार में शामिल करने के कुछ दिलचस्प तरीके हैं:
जामुन पुदीना पॉप्सिकल्स
गर्मियों में कुछ चीजें हैं जो हमारे चेहरे पर मुस्कान लाती हैं. ठंडी पॉप्सिकल्स उन्हीं में से एक है. बैंगनी रंग की सुंदर दिखने वाले जामुन पॉप्सिकल्स निश्चित रूप से आपके दोस्तों को प्रभावित करने वाले हैं. ये जामुन पॉप्सिकल्स न सिर्फ बनाने में आसान हैं, बल्कि इसे एक बार खाने के बाद हर किसी का मन खुश हो जाएगा. जामुन पुदीना पॉप्सिकल्स को देसी ट्विस्ट देने के लिए आप इस पर थोड़ा सा काला नमक या चाट मसाला डालें.
ये जामुन पॉप्सिकल्स न केवल आसान बनाने के लिए हैंजामुन सैलेड
हम सभी जानते हैं कि सलाद प्रोटीन और फाइबर जैसे जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है. ये दोनों ही मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे हैं. जामुन सलाद को आसानी से बनाया जा सकता है. फाइबर में उच्च, यह हेल्दी सैलेड आपकी चिकन डिश के साथ सर्व करने के लिए परफेक्ट है.
सलाद प्रोटीन और फाइबर जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता हैक्विनोआ और जामुन सैलेड
क्विनोआ ने हाल ही में फिटनेस की दुनिया में अपार लोकप्रियता हासिल की है. क्विनोआ, जामुन, टमाटर, हरी प्याज और खीरे को मिलाकर एक हेल्दी सलाद तैयार किया जा सकता है.
नोट: अपने आहार में किसी भी तरह का बदलाव करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें. आहार में किसी भी तरह का बदलाव अपने डॉक्टर की सलाह के अनुसार ही करें.
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