ज्यादातर लोग पेट को ठीक रखने के लिए दही का सेवन करते हैं, लेकिन ये नहीं जानते कि यह पेट को ठीक रखने के साथ-साथ प्रोटीन का भी बेहतरीन सोर्स है. दही में कितना प्रोटीन होता है? इसका जवाब इस बात पर निर्भर करता है कि दही घर का बना है या पैकेट वाला और उसे किस तरह के दूध से तैयार किया गया है.
100 ग्राम दही में कितना प्रोटीन होता है?
ICMR और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन के अनुसार,
- 100 ग्राम घर के बने दही में लगभग 3.1 से 3.5 ग्राम प्रोटीन होता है.
- अगर दही मिट्टी के बर्तन में जमाया गया हो तो उसका फर्मेंटेशन बेहतर माना जाता है.
- दही किस दूध से बनाया गया है, इसका असर भी प्रोटीन की मात्रा पर पड़ता है.
100 ग्राम दही का न्यूट्रिशन प्रोफाइल
100 ग्राम दही में लगभग,
| प्रोटीन | 3.5 ग्राम |
| कैल्शियम | 121 मिग्रा |
| फैट | 3.3 ग्राम |
| फॉस्फोरस | 95 मिग्रा |
| विटामिन | 0.4 |
| राइबोफ्लेविन | 0.14 मिग्रा |
| कार्ब्स | 4.7 ग्राम |
Source: nutriscan
दही को अच्छा प्रोटीन सोर्स क्यों माना जाता है?
भले ही दही को हाई-प्रोटीन फूड नहीं कहा जाता, लेकिन इसमें मौजूद प्रोटीन अच्छी मात्र में पाया जाता है,
रोज दही खाने से शरीर को क्या फायदे मिलते हैं?
मांसपेशियों को मजबूत रखने में मदद:
दही में मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत और उनके रखरखाव में मदद करता है.
पेट लंबे समय तक भरा रहता है:
दही खाने से बार-बार भूख लगने की समस्या कम हो सकती है और क्रेविंग्स पर भी नियंत्रण रहता है.
वजन कंट्रोल करने में मदद:
पेट भरा रहने की वजह से ज्यादा खाने की आदत कम हो सकती है, जिससे वजन नियंत्रण में मदद मिलती है.
हड्डियां मजबूत बनती हैं:
दही कैल्शियम का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों और दांतों के लिए जरूरी है.
पाचन तंत्र को फायदा:
दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स आंतों के लिए अच्छे बैक्टीरिया बढ़ाने में मदद करते हैं और पाचन को बेहतर बनाते हैं.
दही खाने का सबसे अच्छा समय कौन सा है?
दही खाने का कोई एक तय समय नहीं है, यह आपकी शरीर की जरूरत और पाचन क्षमता पर निर्भर करता है।
सुबह:
सुबह दही खाने से शरीर इसके पोषक तत्वों को अच्छी तरह उपयोग कर सकता है.
वर्कआउट के बाद:
वर्कआउट के बाद दही के साथ फल, नट्स या बीज खाने से रिकवरी में मदद मिल सकती है.
दोपहर में:
दाल, सब्जी और रोटी जैसे पारंपरिक भारतीय भोजन के साथ दही खाना पाचन के लिए अच्छा माना जाता है.
शाम के समय:
शाम को अनहेल्दी स्नैक्स की जगह दही खाना बेहतर विकल्प हो सकता है.
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