World Health Day: वर्ल्ड हेल्थ डे 7 अप्रैल को मनाया जाता है. यह वैश्विक स्वास्थ्य अभियान विश्व स्वास्थ्य संगठन की एक पहल है, ताकि दुनिया भर में लोगों के समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के बारे में जागरूकता बढ़ाई जा सके. विश्व स्वास्थ्य दिवस 2020 (World Health Day 2020) के हिस्से के रूप में हम प्रोटीन (Protein) के बारे में बात करने जा रहे हैं और अगर आप अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन का सेवन नहीं करते हैं तो इससे आपके स्वास्वथ्य और शरीर पर क्या असर होता है. प्रोटीन एक मैक्रोन्यूट्रिएंट है जो आपके शरीर के लिए काफी जरूरी होता है. प्रोटीन की रोजाना सेवन करने की सलाह दी जाती है. आपकी शारीरिक गतिविधि, डाइट और जीवनशैली के आधार पर, आपको अपने शरीर के वजन के हिसाब से लगभग 1 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है.
World Health Day 2020: शरीर में प्रोटीन की कमी होने पर क्या होता है?
वजन घटाने से लेकर मांसपेशियों के निर्माण तक, प्रोटीन शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट ऋजुता दिवेकर ने अपनी किताब डोंट लूज़ योर माइंड लूज़ योर वेट में, कहते हैं कि प्रोटीन का प्राथमिक कार्य आपके शरीर का निर्माण और मरम्मत करना है.
"वह किताब में लिखती है- "जब हम प्रोटीन जैसे पोषक तत्व से वंचित होते हैं, तो वजन कम होता है क्योंकि अमीनो एसिड के परिणामी कमी के लिए शरीर अपनी मांसपेशियों को तोड़ देता है. आपकी लिपिड प्रोफाइल, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ सकता है क्योंकि प्राथमिक की अनुपस्थिति में प्रोटीन जैसे पोषक तत्व, शरीर तनाव का अनुभव करता है.
दिवेकर अपने एक क्लाइंट का उदाहरण देते हुए बताती हैं कि, मेरे क्लाइंट ने वजन घटाने के लिए सिर्फ फलों को डाइट में शामिल किया और 20 किलो तक वजन कम किया. इससे उनका हीमोग्लोबिन लेवल कम हो गया, उनका कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ गया और वह भी अधिक उम्र का लगने लगे.
उनके आहार में कोई प्रोटीन नहीं था, लेकिन केवल कार्ब्स थे, वह भी प्रतिबंधित मात्रा में. साथ ही, आहार ने उन्हें कुछ फाइबर दिया गया था. प्रोटीन और वसा से वह पूरी तरह वंचित थे. इसलिए वजन घटाने के लिए भी प्रोटीन काफी जरूरी है.
दिवेकर किताब में बताती है कि "हीमोग्लोबिन न केवल आयरन है, बल्कि आयरन (हीम) + प्रोटीन (ग्लोबिन) है,"
World Health Day: प्रोटीन की कमी बालों के झड़ने का मुख्य कारण हो सकती हैदिवेकर के अनुसार, आहार-संबंधी काले घेरे, कटे हुए नाखून, बालों का झड़ना, हताशा और क्रोध के बारे में कई पूर्व धारणाएं प्रोटीन की कमी से जुड़ी हैं. जब वजन घटाने और स्वस्थ खाने की बात आती है, तो आपको संतुलित तरीके से प्रोटीन, कार्ब्स और वसा का सेवन करना होगा. प्रोटीन को ठीक से काम करने के लिए कार्ब्स और वसा की आवश्यकता होती है.
"हमारे शरीर में प्रोटीन की आवश्यकता शरीर के वजन के 1 ग्राम प्रति किलोग्राम पर लगभग खड़ी होती है. इसलिए यदि आप 60 किलो के व्यक्ति हैं, तो आपको एक दिन में 60 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होगी,"
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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