Benefits Of Camel Milk: दुनिया भर में कई लोग आजकल डेयरी मुक्त दूध के विकल्प की तलाश कर रहे हैं, या तो लैक्टोज के प्रति असहिष्णुता के कारण, या पर्यावरण संबंधी चिंताओं के कारण, या जानवर के डर से हार्मोन इंजेक्शन के कारण, लेकिन दूध के कई अन्य विकल्प उपलब्ध हैं, उदाहरण के लिए, सोया दूध, बादाम का दूध, चावल का दूध, जई का दूध, नारियल का दूध आदि. सोया दूध के अलावा, इनमें से अधिकांश डेयरी दूध के साथ पोषण की तुलना नहीं करते हैं, हालांकि वे पचाने में आसान हो सकते हैं. अन्य जानवरों के दूध के अलावा, ऊंटनी का दूध (Camel Milk) इन दिनों बहुत लोकप्रियता हासिल कर रहा है.
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ऊंटनी का दूध संतृप्त लंबी श्रृंखला फैटी एसिड, कोलेस्ट्रॉल और शर्करा के साथ-साथ गाय के दूध के दूध की तुलना में कम होता है. इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड और मोनो असंतृप्त फैटी एसिड होता है. यह मैग्नीशियम, जस्ता और आयरन जैसे आवश्यक खनिजों में भी उच्च है और विटामिन सी, बी 2, ए और ई जैसे विटामिन पोषण से भरा होता है.
ऊंटनी के दूध के फायदे | Benefits Of Camel Milk
- शोध से यह भी पता चला है कि ऊंट के दूध में गाय के दूध की तुलना में अधिक मात्रा में प्राकृतिक इंसुलिन जैसे प्रोटीन होते हैं.
- ऊंटनी के दूध में विभिन्न सुरक्षात्मक प्रोटीन जैसे लैक्टोफेरिन, लैक्टोपरोक्सीडेज, इम्युनोग्लोबुलिन, लाइसोजाइम आदि शामिल हैं. अध्ययनों से पता चला है कि इसमें लैक्टोज की मात्रा कम होती है और लैक्टोज असहिष्णु व्यक्तियों और खाद्य एलर्जी वाले लोगों द्वारा सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है. यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा सकता है.
- ऊंटनी का दूध अपने एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-एजिंग, जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटी-फंगल गुणों के मामले में भी अद्वितीय है. भारत में, ऊंटनी के दूध का तपेदिक, पीलिया, एनीमिया, आत्मकेंद्रित और मधुमेह के इलाज के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है और ऑटो-प्रतिरक्षा विकारों में भी इसका उपयोग किया जाता है.
- शोध से यह भी पता चला है कि ऊंट के दूध में गाय के दूध की तुलना में अधिक मात्रा में प्राकृतिक इंसुलिन जैसे प्रोटीन होते हैं. यह इंसुलिन की तरह प्रोटीन नैनो-लिपिड कणों में घिरा होता है जो परिसंचरण में आसान अवशोषण और पारित होने की अनुमति देता है. इस प्रकार यह लंबे समय तक ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार करने में मदद करता है और इसलिए इसका उपयोग मधुमेह के प्रबंधन में किया जा सकता है.
- पर्यावरण पर बड़े पैमाने पर ऊंट पालन के प्रभाव को पूरी तरह से समझा नहीं गया है. हालांकि, इसका उपयोग चिकित्सीय उद्देश्यों और अन्य स्रोतों से दूध के पूरक के रूप में किया जा सकता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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