Veg Cheese Momos With Chutney: स्ट्रीट फूड के बारे में सोचें और आप पिछले एक-एक दशक में मोमोज के कारण होने वाली सनसनी के बारे में नहीं सोच सकते. तिब्बत का यह पकौड़ा स्नैक एक तीखी चटनी के साथ परोसा जाता है. मोमोज इतना लोकप्रिय है कि लोग दूसरे स्नैक्स के बारे में सोच ही नहीं पाते. तंदूरी मोमोज से लेकर चॉकलेट मोमोज, नूडल्स मोमोज, यहां पर बहुत सारे ऑप्शन हैं जो सड़कों पर और रेस्टोरेंट में प्रचुर मात्रा में हैं. पता चला है, मोमोज बनाना इतना कठिन काम नहीं है, आपको बस एक मुट्ठी भर कॉमन सामग्री और एक स्टीमर (जो वैकल्पिक भी है) की आवश्यकता है.
इस रेसिपी को, फूड व्लॉगर और यूट्यूबर पारूल बताती हैं कि कुछ ही मिनटों में वेज पनीर मोमोज कैसे बनाए जाते हैं. इसके अलाव वह अपनी इंस्टेंट मोमो चटनी रेसिपी भी बताती हैं. यहां आपको क्या करना आवश्यक होगा.
15 मिनट में चटनी के साथ वेज पनीर मोमोज कैसे बनाएंः
1. मैदा को नमक के साथ एक कटोरी में लें और नरम आटा गूध लें, सुनिश्चित करें कि आटा सॉफ्ट है, लेकिन बहुत डाइट नहीं है.
2. तेल के साथ आटा चिकना करें, इसे आराम करने दें.
3. फिलिंग को बनाना शुरू करें, मध्यम आंच पर तेल गरम करें.
4. कटी हुई लहसुन, कटी हुई हरी मिर्च डालें. मध्यम आंच पर चलाएं.
5. कटा हुआ गोभी मिलाए, चलाएं.
6. अब कटी हुई गाजर, कटी हुई शिमला मिर्च, धीरे से डाल कर चलाएं.
7. काली मिर्च पाउडर, नमक, अच्छी तरह से मिलाएं.
8. आंच को बंद कर दें, स्प्रिंग अनियन डालें, स्टफिंग को एक बाउल में ट्रांसफर करें और ठंडा होने दें.
9. आटा निकाल लें, अच्छी तरह से गूंध लें, आटे से छोटी बॉल निकालें.
10. स्टफिंग लें और कद्दूकस किया हुआ पनीर या छोटे कटे हुए पनीर के स्लाइस डालें. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं.
11. आप आटा से खींची गई बॉल को मैदा से लपेटे इसे पतला बेल लें.
12. जोड़ों के किनारों पर पानी लागाएं, जिसे आपने अभी-अभी बाहर निकाला है.
13. भरने को सेंटर में रखें. किनारों को चढ़ाना शुरू करें और सभी पार्ट को बंद करें. इसे ऊपर से धीरे से दबाएं.
14. बाकी के आटे के साथ भी इसे दोहराएं.
15. मध्यम आंच पर सभी मोमोज को 10-15 मिनट तक स्टीम करें.
इंस्टेंट मोमो चटनी के लिएः
1. भीगे हुए और छिलके निकले टमाटर लें.
2. भिगोया हुआ लाल मिर्च.
3. नमक, चीनी, सोया सॉस और सिरका (वैकल्पिक) और अदरक के बाद लहसुन मिलाएं.
4. एक पीस जार में सब कुछ एक साथ पीसें. और आपकी चटनी मोमोज के साथ बनकर तैयार है.
15 मिनट में कैसे बनाएं मोमोज चटनी यहां देखें रेसिपी वीडियोः
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