सर्दी के मौसम में गरमागरम स्नैक्स खाने का मजा ही अलग होता है. शायद ही कोई हो कड़कड़ाती ठंड में एक कप बढ़िया सा क्रिस्पी और क्रंची स्नैक्स खाने से इनकार करें. वैसे तो हमारे पास क्रिस्पी समोसा लेकर पकौड़े तक का विकल्प हैं, लेकिन इन सबके अलावा भी कुछ अन्य रेसिपीज हैं जिन्हें हम सब शौक से खाना पसंद करते हैं. अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो इस मटर मैसूर बोंडा भज्जी की रेसिपी को ट्राई करते हैं. यह मटर से बनाया जाने वाला एक बहुत ही बढ़िया स्नैक हैं. इस लाजवाब स्नैक की रेसिपी वीडियो को पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल कुक विद पारुल पर पोस्ट किया है.
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सर्दी में मटर का सीजन होता है और इस मौसम में मटर पुलाव, मटर की सब्जी और पराठा खाने में बेहद ही स्वाद लगते हैं और इन्हीं व्यंजनों की लिस्ट में हम मटर मैसूर बोंडा भज्जी शानदार रेसिपी जोड़ने जा रहे हैं जोकि साउथ में एक बहुत ही लोकप्रिय स्नैक है. मटर से बनने इस स्नैक को स्वादिष्ट चटनी के साथ पेयर किया जाता है. इसे बनाना काफी आसान है और इसे बनाने के लिए आपको सामान्य सामग्री की जरूरत होती है. यकीन मानिए एक बार इस मटर मैसूर बोंडा भज्जी को खाने के बाद हर कोई इसे दोबारा खाने की फरमाइश करेगा.
कैसे बनाएं मटर मैसूर बोंडा भज्जी
1. सबसे पहले एक ग्राइंडिंग जार में हरी मटर, दो से तीन हरी मिर्च, लहसुन की कलियां, एक इंच अदरक को लें और इसे हल्का दरदरा पीस लें.
2. एक बाउल में दही, नमक, बेकिंग सोडा, जीरा और कढ़ीपत्ता डालकर मिक्स करें.
3. इसके बाद इसमें मैदा, चावल का आटा, पीसा हुआ मटर का मिश्रण, हरी प्याज और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए एक गाढ़ा बैटर तैयार करें.
4. इसे 10 मिनट का रेस्ट दें और गैस पर एक कढ़ाही मेें तेल गरम करें.
5. अब अपने हाथ को गीला करके बोंडा बनाएं.
6. इन्हें अच्छी तरह गोल्डन होने तक फ्राई करें.
7. इन क्रिस्पी मटर मैसूर बोंडा भज्जी को स्पेशल साउथ इंडियन चटनी के साथ पेयर करें.
इस खास चटनी के रेसिपी वीडियो शेयर की गई हैं.
मटर मैसूर बोंडा भज्जी की पूरी वीडियो देखें के लिए यहां क्लिक करें.
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