Indian Cooking Tips: डोसा टेम्टैशन स्नीक से फाइट करना आसान नहीं है, खासतौर पर अगर हम अपने पसंदीदा डोसा काउंटर के करीब कहीं भी खड़े हैं. यदि एक फ्रेश, पाइपिंग हॉट मैसूर मसाला डोसा हमारी आंखों के सामने हैं, तो यह अगले ही पल हमारी प्लेट पर होना है. कभी-कभी बस यही काम करता है. डोसा का एक मात्र नाम भी हमें एक ऑर्डर करने के लिए बहुत है. यदि आपकी एक सच्चे डोसा प्रेमी के रूप पहचान हैं तो आप हमसे रिलेट कर सकते हैं. यहां छोटा सीक्रेट है. डोसा बनाना वास्तव में उतना कठिन नहीं है. जी हां, आपने हमें सही सुना. आप सभी को इसके बैटर पर काम करने की ज़रूरत है. और आपकी जब भी क्रेविंग स्ट्राइक हो तब आप जितने चाहें उतने डोसे बना सकते हैं. डोसा की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक मैसूर मसाला डोसा है. जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा कि इस क्लासिक डोसा की उत्पत्ति सैंडलवुड शहर- मैसूर में हुई है.
डोसा बनाना वास्तव में उतना कठिन नहीं है.
एक रेगुलर मसाला डोसा, मसालेदार, मसले हुए आलू भरने के साथ एक भरवां डोसा है. मैसूर मसाला डोसा गर्म मसाले, प्याज़, मक्खन और कभी-कभी पनीर भी मिलाया जाता है. डोसा को पहले मसालेदार टमाटर की चटनी के साथ पकाया जाता है और फिर इस आलू के मिश्रण का एक बड़ा ब्लो डोसा में मिलाया जाता है. एक अच्छे मैसूर मसाला डोसा का असली स्टार 'मसाला' है. और हमारे पास आपके लिए सिर्फ सही रेसिपी है.
एक रेगुलर मसाला डोसा, मसालेदार, मसले हुए आलू भरने के साथ एक भरवां डोसा है.
इसके मसाले को बनाने के लिए आपको आलू, प्याज, लहसुन, अदरक, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, नमक, सरसों, करी पत्ते की आवश्यकता होगी.
मसाला कैसे तैयार करेंः (How To Prepare The Masala)
आलू को उबालें और छीलें और मैशर या चम्मच का उपयोग करके उन्हें मैश करें.
एक पेस्ट बनाने के लिए लहसुन, अदरक, धनिया पत्ती, हरी मिर्च और प्याज को पीस लें.
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई डालें.
इसमें डाले हुए प्याज को चलाएं.
पेस्ट डालकर कुछ देर भूनें.
अब, टमाटर, आलू, नमक और करी पत्ता डालें, सब कुछ एक साथ मिलाएं.
ठीक केकवॉक जैसा लगता है ना. मसाला' और 'मैसूर मसाला डोसा' की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
फूड की और खबरों के लिए जुड़े रहें.
Anxiety Relief Drink: नीतू कपूर ने एंग्जायटी से राहत दिलाने वाला कौन सा ड्रिंक शेयर किया, यहां जानें
Sattu For Health: गर्मियों में रिफ्रेश रहने के लिए रोज पिएं सत्तू का शरबत!
Kabuli Pulao : खाने में हल्का और स्वाद में लाजवाब है यह काबुली पुलाव- Recipe Inside
Chana Dal Benefits: जानें चने की दाल खाने के पांच जबरदस्त लाभ!
NDTV.in पर ताज़ातरीन ख़बरों को ट्रैक करें, व देश के कोने-कोने से और दुनियाभर से न्यूज़ अपडेट पाएं
