Indian Cooking Tips: स्वाद और सेहत के लिए अंडे और कलेजी से तैयार करें एक स्वादिष्ट डिश-Recipe Inside

^{कलेजी को टमाटर, प्याज, अदरक और लहसुन और मसालों के साथ पकाया जाता है}

कलेजी मूल रूप से मटन लीवर है, जो कि भारतीय मांसाहारी घरों में, भरपूर मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ एक अर्ध-शुष्क व्यंजन के रूप में पकाया जाता है. इस जल्दी, आसान और सरल अंडा रेसिपी में कलेजी को टमाटर, प्याज, अदरक और लहसुन और मसालों के साथ पकाया जाता है, जिसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा, गरम मसाला, मिर्च, काली मिर्च और हरी मिर्च शामिल हैं. फिर इसे कच्चे अंडे के साथ मिलाया जाता है, अच्छी तरह मिला कर गर्म सर्व किया जाता है. 

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यह सर्दियों का एक अच्छा ट्रीट है, जिसे घर पर रात के खाने में खमीरी रोटी, नान या चावल के साथ पेयर कर सकते हैं.