Imli Sharbat Recipe: एक गिलास पीते ही दूर होगी गर्मी की थकान, शरीर को तुरंत ठंडक देगा इमली का ये शरबत

Imli Sharbat Recipe: गर्मियों में जब तेज धूप और उमस से शरीर थका हुआ महसूस करने लगता है, तब लोग ऐसी ड्रिंक की तलाश करते हैं जो शरीर को तुरंत ठंडक दे और स्वाद में भी मजेदार लगे. ऐसे मौसम में इमली का शरबत एक शानदार ऑप्शन बन सकता है. इसका खट्टा-मीठा स्वाद न सिर्फ मुंह का टेस्ट बदल देता है बल्कि शरीर को भी रिफ्रेश महसूस कराता है. कई घरों में इमली का इस्तेमाल चटनी और सब्जियों में किया जाता है, लेकिन इससे बनने वाला शरबत भी गर्मी के दिनों में काफी पसंद किया जाता है. खास बात यह है कि इसे घर पर बहुत आसानी से तैयार किया जा सकता है.

इमली का शरबत बनाने के लिए सामग्री- (Ingredients For Making Imli Sharbat)

• 1 कप इमली
• 4 बड़े चम्मच चीनी या गुड़
• 1 छोटा चम्मच काला नमक
• 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• 4 से 5 पुदीने की पत्तियां
• 3 से 4 गिलास ठंडा पानी
• बर्फ के टुकड़े

कैसे बनाएं इमली का शरबत- (How To Make Imli Sharbat)

1. सबसे पहले इमली को लगभग 20 से 30 मिनट तक गुनगुने पानी में भिगोकर रख दें. जब इमली अच्छी तरह नरम हो जाए तो हाथों से मसलकर उसका गूदा निकाल लें और बीज अलग कर दें. अब इस गूदे को एक बड़े बर्तन में डालें.
2. इसके बाद इसमें चीनी या गुड़ मिलाएं और अच्छी तरह घोल लें. अब काला नमक, भुना जीरा पाउडर और पुदीने की पत्तियां डालें. फिर इसमें ठंडा पानी मिलाकर अच्छे से मिक्स करें.
3. अगर आप चाहें तो इसे छन्नी से छान सकते हैं ताकि शरबत बिल्कुल स्मूद बन जाए. अब गिलास में बर्फ डालें और ऊपर से तैयार इमली का शरबत डालकर सर्व करें.

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क्यों खास है इमली का शरबत?

इमली का स्वाद शरीर को ताजगी देने का काम करता है. इसमें मौजूद खट्टापन गर्मी में होने वाली बेचैनी को कम करने में मदद कर सकता है. वहीं काला नमक और जीरा स्वाद को और बढ़ा देते हैं. कई लोग इसे दोपहर के समय पीना पसंद करते हैं क्योंकि यह शरीर को हल्का और फ्रेश महसूस कराता है.

अगर आपको ज्यादा खट्टा स्वाद पसंद नहीं है तो चीनी या गुड़ की मात्रा थोड़ा बढ़ा सकते हैं. वहीं बच्चों के लिए इसे थोड़ा हल्का बनाकर देना बेहतर माना जाता है. ठंडा-ठंडा इमली का शरबत गर्मियों में मेहमानों को भी सर्व किया जा सकता है.