खास बातें
- बैंगन एक लोकप्रिय सब्जी है.
- बैंगन कई प्रकार के होते हैं जिन्हें अलग-अलग तरीके से बनाया जाता है.
- बैंगन की चटनी को दो प्रकार से बनाई जाती है.
बैंगन एक लोकप्रिय सब्जी है, जिसका भर्ता बनाया जाता है. शायद ही कोई हो जिसे बैंगन का भर्ता पसंद न हो. बता दें कि बैंगन कई प्रकार के होते हैं जिन्हें अलग-अलग तरीके से बनाया जाता है. बैंगन से बनने वाली हर सब्जी का अपना स्वाद होता है. मसाला बैंगन से लेकर भरवां बैंगन तक ऐसी ढेरों रेसिपीज हैं जिन्हें आप जब चाहे जैसे चाहे बनाकर खा सकते हैं. मगर आज हम बैंगन से बनने वाली चटनी की रेसिपी आपके साथ शेयर करने वाले हैं. जी हां, आपने एकदम सही सुना है! बैंगन की चटनी खाने में बेहद ही लगती है. यह एक लोकप्रिय साउथ इंडियन चटनी है जिसे आमतौर पर घरों में रोटी, चावल, डोसा या अन्य चीजों के साथ परोसा जाता है.