हम सभी को क्रिस्पी और फ्राइड स्नैक खाने में बेहद ही मजेदार लगते हैं, और ब्रेड पकौड़े का तो नाम ही सुनते हमारे मुंह में पानी आ जाता है. मसालेदार मैश किए हुए आलू को ब्रेड लगाकर बेसन के बैटर में डिप करने के बाद तेल में क्रिस्पी और गोल्डन होने तक डीप फ्राई किया जाता है. गरमागरम ब्रेड पकौड़ा खाने में काफी स्वाद लगता है. अगर हलवाई स्टाइल ब्रेड पकौड़े की बात करें तो वह आलू की मसालेदार फीलिंग के साथ पनीर भी जोड़ते हैं जो इसे एक्ट्रा स्वाद देने का काम करता है. आमतौर पर ब्रेड ब्रेड पकौड़े को हरी या लाल चटनी के साथ पेयर किया जाता है, मगर कुछ हलवाई इसे आलू की ग्रेवी वाली सब्जी और कटी हुई प्याज के साथ सर्व करते हैं जिसे खाने का अपना एक अलग एक्सपीरियंस होता है.
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अब तक आपने इन्हीं दोनों तरीकों से ब्रेड पकौड़ा बनाया होगा लेकिन आज हम इस देसी स्नैक को इंटरनेशनल ट्विस्ट देने जा रहे हैं. जी हां, क्या हो अगर आपको पता चले कि अब आप अपने इस देसी स्नैक में चीज बर्स्ट का मजा पा सकते है. आपके फेवरेट ब्रेड पकौड़े को यह ट्विस्ट देने का काम किया यूट्यूबर शेफ अनन्या बनर्जी ने, उन्होंने अपने यूट्यूब चैनल पर इस रेसिपी से जुड़ा एक बेहद ही मनोरंजक वीडियो शेयर किया है. यकीन मानिए, यह चीज से भरपूर ब्रेड पकौड़ा देखने में काफी लाजवाब लगता है. इसे बनाने में आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी. बस आपको ब्रेड, बेसन, पिज्जा सॉस, पिज्जा सीजनिंग, नमक, चीज, शिमला मिर्च और प्याज जैसी चीजों को जरूरत है. तो देर किस बात की चलिए डालते हैं एक नजर इसकी रेसिपी पर:
कैसे बनाएं चीज बर्स्ट ब्रेड पकौड़ा
1. सबसे पहले फीलिंग तैयार करेंगे जिसके लिए एक बाउल में प्याज, उबला कॉर्न, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, चीज, पिज्जा सॉस और पिज्जा सीजनिंग डालकर मिक्स कर लें.
2. बैटर तैयार करने के लिए एक बाउल में बेसन लें. इसी के साथ इसमें चावल का आटा, नमक और बेकिंग सोडा डालें.
3. सभी चीजों को मिलाएं, पानी डालकर एक सही स्थिरता वाला बैटर बना लें.
4. अब ब्रेड स्लाइस लें इस पर फीलिंग लगाएं और दूसरी ब्रेड रखकर दबाएं.
5. इतनी देर एक कड़ाही में तेल गरम करें.
6. ब्रेड स्लाइस को काट लें और बेसन बैटर में डिप करके गरम तेल में डीप फ्राई करें.
7. टिशू पेपर पर ब्रेड पकौड़े को निकाल लें और इन्हें बीच से कट करके, इनका मजा लें.
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चीज बर्स्ट ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए वीडियो देखें:
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