सुगंधित मसालों और बेहतरीन स्वाद के साथ, इंडियन फूड (Indian Food) को कई मौकों पर वैश्विक स्तर पर पहचान मिली है. मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया के जजों को पानी पूरी खिलाकर लुभाने वाली भारतीय मूल की प्रतियोगी से लेकर चीन में अमृतसरी नान बेचने वाले स्ट्रीट वेंडर तक, भारतीय पकवानों ने दुनिया भर में तारीफें बटोरी हैं. लेकिन, एक ऑस्ट्रेलियाई YouTuber, सिडनी वॉटसन के हाल ही में इंडियन फूड को नापसंद करने वाली एक पोस्ट ने सोशल मीडिया पर हलचल मचा दी.
एक स्वादिष्ट दिखने वाले स्प्रेड की तस्वीर साझा करते हुए, एक एक्स हैंडल @FlipMan ने लिखा, “भारतीय भोजन पृथ्वी पर सबसे अच्छा है.” वॉटसन ने इस पोस्ट से असहमत होने के कारण एक बहस छेड़ दी. उन्होंने लिखा “यह वास्तव में, वास्तव में नहीं है.” उन्होंने एक्स पर लिखा “अगर आपके खाने को टेस्टी बनाने के लिए आपको उस पर गंदे मसाले डालने की जरूरत है, तो आपका भोजन अच्छा नहीं है.”
यहां वायरल पोस्ट पर एक नज़र डालें:
It really, really isn't. https://t.co/jzoiUW60bl
— Dr. Sydney Watson (@SydneyLWatson) September 16, 2024
वॉटसन की इस तरह इंडियन फूड की आलोचना ने आक्रोश पैदा कर दिया, जिसके कारण उनकी पोस्ट पर 23 मिलियन से अधिक बार देखा गया. एक यूजर ने लिखा, “मैं अपने पसंदीदा भारतीय रेस्तरां में बैठा हूं. आप गलत हैं.” दूसरे ने लिखा, ‘भारतीय भोजन शीर्ष स्तर के व्यंजनों में से एक है, बैलेंस के साथ इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों की जटिलता को देखते हुए – जिनमें सभी तरीकों से औषधीयां भी होती हैं.' एक अन्य ने लिखा "भारतीय कुजीन में कम से कम 5,000 अलग-अलग डिशेज हैं जिन्हें कोई भी आज़मा सकता है...पश्चिम ने ज़्यादा से ज़्यादा 10 का स्वाद चखा है."
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