Rice And Diabetes: क्या चावल (Rice) खाने से टाइप 2 डायबिटीज (Type To Diabetes) का खतरा बढ़ सकता है? ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar Level) अनियंत्रित होना डायबिटीज (Diabetes) के लिए सबसे खतरनाक है. अगर आप डायबिटीज के शिकार हैं, तो आपको अपने शुगर लेवल (Sugar Level) का खास ध्यान रखना पड़ता है. कुछ चीजें हैं जो हमारा ब्लड शुगर (Blood Sugar) बढ़ा सकती है. डायबिटीज रोगियों के लिए चावल (Rice For Diabetes Patients) खाना खतरनाक हो सकता है. जी हां! सफेद चावल (White Rice) आपका ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar Level) बढ़ा सकता है. हाल में हुए एक अध्ययन में अध्ययनकर्ताओं नें बताया है कि सफेद चावल (White Rice) सोडा ड्रिंक्स के बराबर खतरनाक हो सकता है. सफेद चावल का सेवन आप भी रोजाना करते होंगे! शोधकर्ताओं नें उन लोगों में डायबिटीज (Diabetes) का खतरा ज्यादा पाया है लोग सफेद चावल का सेवन ज्यादा करते हैं.ऐसा क्यों होता है तो वह इसलिए कि चावल में स्टार्च की मात्रा काफी ज्यादा होती है. स्टार्च के कारण ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar Level) तेजी से बढ़ने लगता है! चावल खाने से आम व्यक्ति को कोई परेशानी नहीं होती लेकिन डायबिटीज के रोगियों (Diabetes Patients) के लिए यह काफी खतरनाक हो सकते हैं.
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डायबिटीज में रोजाना चावल खाना हो सकता है नुकसानदायक
डायबिटीज में खानपान को लेकर काफी ध्यान रखने की जरूरत होती है. चाहे वह दाल हो, रोटी हो या चावल हर चीज को लेकर सावधानी बरतनी पड़ती है! हेल्थ प्रमोशन बोर्ड में काम करने वाले जी यूं कंग (Zee Yoon Kang) के अनुसार रोजाना चावल खाने वालों में डायबिटीज रोग होने का खतरा 11% तक बढ़ सकता है. हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के द्वारा 20 सालों तक किए एक अध्ययन में भी बताया गया है कि रोजाना चावल खाने से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा बढ़ सकता है.
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क्या चावल कैसे बढ़ा सकता ब्लड शुगर लेवल
कार्ब्स डायबिटीज और सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं. सफेद चावल को सेहत के लिए खतरनाक माना जाता है क्योंकि इनमें कार्ब्स की मात्रा काफी ज्यादा होती है. चावल से लिए गए कार्ब्स हमारे शरीर में शुगर बनाते हैं. सफेद चावल खाने से हमारे शरीर में शुगर की मात्रा इतनी बढ़ जाती है कि शरीर में बनने वाला इंसुलिन भी इसे कंट्रोल करने में नाकामयाब हो सकता है. इसके चलते पैंक्रियाज को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है. ऐसे में इंसुलिन बनाने की क्षमता प्रभावित हो सकती है. इन कारणों से ही डायबिटीज और ब्लड शुगर का लेवल बढ़ने का खतरा रहता है.
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डायबिटीज में खा सकते हैं ब्राउन राइस
अगर चावल का सेवन किए बगैर नहीं रह सकते तो आप ब्राउन राइस का सेवन कर सकते हैं. ब्राउन राइस सफेद चावल के मुकाबले हेल्दी माने जाते हैं. सामान्य लोगों के लिए सफेद चावल खाना कोई नुकसान नहीं देता जो लोग डायबिटिक हैं उनके लिए यह खतरनाक हो सकता है.
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(अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है. यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता. ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें. एनडीटीवी इस जानकारी की प्रमाणिकता की जिम्मेदारी नहीं लेता).
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