भारतीय व्यंजनों को अच्छे स्वास्थ्य का भंडार माना जाता है. मसालों और जड़ी-बूटियों, साबुत अनाज और दालों के एक उदार मिश्रण के साथ - भारतीय व्यंजनों में बहुत सारी सामग्रियां हैं जो हमें भीतर से पोषण देती हैं. प्रोटीन से भरपूर छोले या चने एक ऐसा लोकप्रिय अनाज है जिसे आमतौर पर कई व्यंजनों में शामिल किया जाता है. उबले हुए छोले को प्याज-टमाटर की स्वादिष्ट ग्रेवी में पकाकर चावल के साथ सर्व किया जाता है. इसी तरह, भुने हुए चने अक्सर स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में खाया जाता है. इन दिनों चिकपी यानि चना पेनकेक्स की नई रेसिपी को इंस्टाग्राम पर खूब पसंद किया जा रहा है, और यह बेहतरीन रेसिपी हमारे भारतीय बेसन का चीले की तरह है.
पैनकेक एक लोकप्रिय अमेरिकी नाश्ता है जिसे फल, मक्खन या मेपल सिरप के साथ परोसा जाता है. पैनकेक बैटर को आमतौर पर आटा, अंडे, चीनी और मक्खन के मिश्रण से तैयार किया जाता है. चना पैनकेक इसी रेसिपी में से एक स्पिनऑफ़ है, जिसे मैदे की जगह छोले के आटे के साथ मिलाकर बनाया जाता है - जो कि छोले को बारीक पीसकर तैयार किया जाता है. इसकी वजह से चना पैनकेक एक हाई प्रोटीन डिश बन जाती है. आप इस रेसिपी के लिए बेसन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. सारी सामग्री को एक साथ जोड़कर एक अच्छा पैनकेक बैटर तैयार करें, इसे आप अपनी मनपसंद सब्जियों या फिर डिप के साथ परोस सकते हैं.
घर पर कैसे बनाएं वायरल चना पेनकेक्स :
सामग्री:
1/2 कप चीकू का आटा
1/3 कप पानी
1 बड़ा चम्मच तेल
चुटकी भर नमक
तरीका:
1. एक बाउल में सभी चीजों को मिलाएं. जब तक एक स्मूद घोल न बन जाए. अगर ज़रूरत है तो और पानी डालिए.
2. बैटर को लगभग 15-20 मिनट तक रेस्ट के लिए एक तरफ रख दें.
3. एक नॉन-स्टिक तवे को थोड़े से तेल के साथ गर्म करें. तवे को लो-मीडियम आंच पर रखें.
4. पैन पर एक बड़ा चम्मच बैटर डालो, और इसे समान रूप से फैलाएं.
5. गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं, फिर पैनकेक को दूसरी तरफ पलटकर सेकें.
6. गर्म और ताजा परोसें!
तो, फटाफट और हेल्दी ब्रेकफास्ट के लिए इस चना पैनकेक रेसिपी को ट्राई करें जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है. यह वायरल रेसिपी प्रोटीन से भरपूर है और यह काफी फीलिंग भी है - इसे सिर्फ कुछ ही मिनट में तैयार किया जा सकता है!
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