Ragi Mudde Recipe In Hindi: फूड लवर्स के लिए खुशखबरी, ऐसा इसलिए क्योंकि हर दिन कुछ नया ट्राई करने के लिए इछुक रहते हैं. हर दिन एक ऐसी डिश की तलाश में रहना, जो टेस्ट में लाजवाब हो थोड़ा मुश्किल हो सकता है, लेकिन फिलहाल आपको घबराने की जरूरत नहीं है. आज हम आपके लिए एक ऐसी डिश लेकर आए हैं न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होने के साथ ही साथ सोशल मीडिया पर भी लोगों का दिल जीत रही है. रागी मुड्डे जो कर्नाटक का एक पौष्टिक और पारंपरिक व्यंजन है. चलिए एक नजर डालते हैं इसे बनाने का आसान और स्वादिष्ट तरीका क्या है?
रागी मुड्डे कैसे बनाएं?
सामग्री:
- रागी का आटा (1 कप)
- पानी (2½ कप)
- घी (½–1 छोटा चम्मच)
- नमक (स्वादानुसार)
रागी मुड्डे बनाने की विधि
कर्नाटक की मिट्टी से निकली ये डिश 3000 साल पुरानी डिश को बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल लें, फिर उसमें आधा कप पानी डालकर रागी का आटा मिला दें और एक घोल तैयार कर लें. अब एक कढ़ाई लें, इसमें 2 कप पानी, नमक और घी दाल कर उबाल लें. अब गैस की आंच को कम करके करके घोल धीरे-धीरे डालें और याद रखें घोल डालते हुए लगातर हिलाएं. जब लगे मिश्रण गाढ़ा हो गया है, इसे मध्यम आंच पर दबाएं और मोड़ें. फिर इसे कम से कम 5 से 7 मिनट के लिए ढककर धीमी आंच पर दम दें. अब ढक्कन हटा करतब तक बीट करें जब तक शाइनी और इलास्टिक न हो जाए. फिर हाथों की मदद से बॉल शेप में मुड्डे को बना लें और फिर इन्हें सांभर, रसम, हुरली सारू, मटन करी या घी के साथ गर्मागर्म परोसें.
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