भारतीय अक्सर चटपटा खाने के शौकीन होते हैं इसी वजह से यहां आपको ढेरों स्ट्रीट फूड देखने को मिलते हैं. इन लोकप्रिय स्ट्रीट फूड्स में चाट को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. भारत में चाट की ढेरों वैराइटी देखने को मिलती है जिनमें आलू चाट, शकरकंदी चाट, पापड़ी चाट और भल्ला पापड़ी शामिल हैं, ये सभी चाट खाने में बहुत ही मजेदार लगती हैं. इन सबके अलावा भी आपको यहां चाट के अन्य वर्जन देखने को मिलेंगे. आमतौर अधिकर चाट रेसिपीज को प्याज, हरी मिर्च, टमाटर और मसालों के साथ तैयार किया जाता है.
आज हम आपके लिए एक नई और लाजवाब चाट रेसिपी लेकर आए है जिसका नाम है इडली चाट. जी हां, आपने एकदम सही सुना है! एनडीवी फूड ने अपने यूट्यूब चैनल पर इडली चाट का एक बेहतरीन वीडियो पोस्ट किया है. यह चाट देखने में इतनी स्वादिष्ट लगती है कि इसे देखते ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा. अब तक आपने इडली का इस्तेमाल इडली उपमा, इडली 65 या अन्य स्नैक्स बनाने के लिए कई बार किया होगा, मगर इस इडली चाट का स्वाद आपकी जुबान का जायका ही बदल देगा.
इडली चाट को बनाना बहुत ही आसान है, इसके लिए आपको कुछ इडली के साथ उबला कटा आलू, प्याज, हरी चटनी, इमली की चटनी, नमक और दही की जरूरत होती है. इडली चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर उसे हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कर लें. इसके बाद फ्राई इडली को एक पैन में लगाएं, इस पर दही, कटी हुई प्याज और आलू, चटनी डालें. सेव से गार्निश करके सर्व करें. इसे आप शाम को चाय के साथ पेयर कर सकते हैं. इडली चाट बनाने के लिए आप बची हुई इडली का भी उपयोग कर सकते हैं. तो देर किस बात की आज ही इस बेहतरीन रेसिपी को आजमाएं.
इडली चाट बनाने के लिए रेसिपी वीडियो देखें:
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