पनीर एक ऐसी सामग्री है जिसे शाकाहारी और मांसाहारी दोनों ही समान रूप से पसंद करते हैं. पाटी हो या फिर कोई शादी शाही पनीर से लेकर पनीर मंचूरियन तक न जाने कितने व्यंजन आपको देखने को मिलते हैं. पनीर प्रोटीन का एक बहुत ही अच्छा विकल्प है, इसलिए इसका इस्तेमाल न सिर्फ सब्जी बनाने के लिए किया जाता है बल्कि बेहतरीन स्नैक्स भी तैयार किए जा सकते हैं. पनीर की खास बात यह है कि आप इसे व्रत में भी बनाकर खा सकते हैं. पनीर से बनने वाले कुछ लाजवाब व्यंजनों की बात करें तो पनीर टिक्का, कड़ाही पनीर, पनीर कटलेट, पनीर सैंडविच जैसी बहुत ही चीजें हैं. पनीर से बनने वाले ऐसे असंख्य व्यंजन हैं जिन्हें आप कभी भी मिनटों में बनाकर खा सकते है. इसी बात को ध्यान में रखते हुए आज हम आपके लिए पनीर से बनने वाले पनीर रोल की रेसिपी लेकर आए हैं. इन पनीर रोल्स को बनाना बहुत ही आसान है, इन्हें आप घर पर होने वाली पार्टी में मेहमानों को बनाकर सर्व कर सकते हैं, इतना ही नहीं आप चाहे तो सेंधा नमक का इस्तेमाल कर इन्हें व्रत में भी बनाकर खा सकते हैं. तो देर किस बात की डालते हैं एक नजर स्वादिष्ट पनीर रोल्स की रेसिपी पर:
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किस तरह घर पर बनाएं पनीर रोल:
2 उबले आलू
2 कप पनीर, मैश
1 हरी मिर्च
1/2 टी स्पून अदरक
1 टी स्पून जीरा पाउडर
1 टी स्पून नमक
7-8 किशमिश
1 टी स्पून काली मिर्च
1 टी स्पून इलाइची पाउडर
एक चुटकी जायफल
2 टी स्पून हरा धनिया
2 टी स्पून घी
पनीर रोल्स बनाने की विधि
एक बाउल में उबले हुए आलू और पनीर लें.
हरी मिर्च और अदरक डालें.
अच्छे से मिलाएं.
इसमें अब जीरा पाउडर, नमक, किशमिश, काली मिर्च, इलाइची पाउडर, जायफल और हरा धनिया डालें.
सभी सामग्री को एक साथ अच्छे से मिलाकर डो तैयार कर लें.
तैयार किए गए मिश्रण से रोल्स बना लें.
एक पैल में घी डालकर गर्म करें और इसमें रोल्स को पैन फ्राई करें.
रोल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.
गर्मा-गर्म सर्व करें.
शाम की चाय के साथ सर्व करें सिर्फ कुछ ही मिनटों बनने वाले हेल्दी बेक्ड नमकपारे, रेसिपी देखें
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