Homemade Kulfi Recipe And Benefits: गर्मी के मौसम में ठंडी-ठंडी आइसक्रीम (IceCream) या कुल्फी (Kulfi) खाने को मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. लेकिन रोज-रोज मार्केट में मिलने वाली आइसक्रीम या कुल्फी खाना न सिर्फ सेहत बल्कि जेब पर भी असर करती है. कुल्फी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. घर के बड़े हों या बच्चे हर किसी को कुल्फी खाना पसंद होती है. तो अगर आप भी अपनी फैमिली के लिए घर पर कुल्फी बनाना चाहते हैं तो हम आपको आज आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. जिसे आप बहुत ही कम समय में आसानी से बना सकते हैं और खास बात ये कि इस कुल्फी को खाने से न केवल स्वाद बल्कि, सेहत को भी कई लाभ मिल सकते हैं. कुल्फी में प्रोटीन, विटामिन जैसे तत्व पाए जाते हैं क्योंकि इसे दूध और ड्राई फ्रूट्स से बनाया जाता है.
कुल्फी खाने के फायदे- Kulfi Khane Ke Fayde:
1. हड्डियों-
कुल्फी दूध से तैयार की जाती है. दूध को कैल्शियम का अच्छा सोर्स माना जाता है. कैल्शियम को हड्डियों के लिए अच्छा माना जाता है. कुल्फी के सेवन से हड्डियों को मजबूत बनाया जा सकता है.
2. इम्यूनिटी-
दूध और ड्राई फ्रूट्स से तैयार होममेड कुल्फी विटामिन ए, बी-2 और बी-12 से भरपूर होती है. यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को संतुलित रखने में मदद कर सकती है. इसके सेवन से इम्यूनिटी को मजबूत बनाया जा सकता है.
3. एनर्जी-
जैसा कि हम पहले ही बता चुके हैं कि कुल्फी में दूध और ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है. जिसके चलते इसमें कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को एनर्जी देने में मदद कर सकते हैं.
होममेड कुल्फी बनाने का आसान तरीका- How To Easy Make Homemade Kulfi:
सामग्री-
- दूध
- क्रीम
- मिल्क पाउडर
- काजू
- पिस्ता
- चीनी
- केसर
- बादाम
- इलायची
विधि-
कुल्फी को बनाने के लिए सबसे पहले दूध को मीडियम आंच पर पकाएं. इसमें क्रीम और दूध पाउडर को डालकर अच्छी तरह से पका लें. अब इसमें काजू, बादाम, पिस्ता मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. इसे अच्छी तरह से तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए. अब इसे आंच से उतार लें और हल्का ठंडा होने दें. ठंडा होने के बाद आप इसे कुल्फी मोल्ड में भर कर फ्रिज में रख दें. लगभग 4-5 घंटे फ्रिज में रखने के बाद इसे निकालें और मजे लें.
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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