आज क्या बनाऊं: त्यौहार पर घर आए गेस्ट को कुकर में बना कर खिलाएं खीर, स्वाद ऐसा की तारीफ करते नहीं थकेंगे

Pressure Cooker Kheer Recipe In Hindi: भारतीयों के लिए खीर सिर्फ एक स्वीट डिश नहीं है बल्कि, ये एक इमोशन है. क्योंकि त्योहारों का मौसम हो या घर में अचानक कोई खास मेहमान आ जाए, मुंह मीठा कराने के लिए सबसे पहली चीज जो हमारे दिमाग में आती है, वो है स्वादिष्ट खीर. लेकिन नाम सुनते ही सबसे बड़ी टेंशन यह होती है कि घंटों तक खड़े होकर दूध को पकाना पड़ेगा और उसे लगातार चलाना पड़ेगा. अगर आप भी इसी झंझट की वजह से खीर बनाने से बचते हैं, तो अब परेशान होने की बिल्कुल जरूरत नहीं है. क्योंकि हाल ही में फूड यूट्यूबर रीता अरोड़ा (@RitaAroraRecipes) ने एक ऐसी शानदार और आसान ट्रिक शेयर की है, जिससे आप कुकर में ही बिल्कुल गाढ़ी, मलाईदार और रबड़ी जैसी टेस्टी खीर झटपट तैयार कर सकते हैं. 

इस खीर की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसका स्वाद ऐसा है कि आपके घर आने वाले मेहमान तारीफ करते नहीं थकेंगे. 

यहां देखें वीडियो- 

अगर आप फटाफट इस रेसिपी को पढ़ना चाहते हैं, तो स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी नीचे है- 

कैसे बनाएं कुकर में खीर- (How To Make Pressure Cooker Kheer Recipe)

सामग्री- आधा कप बासमती या टुकड़े वाले चावल, 1.5 लीटर दूध, आधा कप पानी, 100 ग्राम मावा, एक कप देसी खांड या चीनी, थोड़े से ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू, बादाम, चिरौंजी और ग्रेटेड नारियल, एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर, थोड़ा सा केवड़ा वाटर, और खुशबू व रंग के लिए केसर के धागे. 

विधि-

कुकर में खीर बनाने के फायदे-

खीर में कौन-कौन से पोषक तत्व होते हैं?

सबसे ज्यादा पूछे जाने वाले सवाल- FAQ

क्या कुकर में बनी खीर का स्वाद अलग होता है?
नहीं, सही तरीके से बनाने पर इसका स्वाद पारंपरिक खीर जितना ही स्वादिष्ट होता है।

क्या बिना मावे के भी यह खीर बनाई जा सकती है?
हां, लेकिन मावा डालने से खीर ज्यादा गाढ़ी और रिच बनती है.

खीर के लिए कौन सा चावल सबसे अच्छा है?
बासमती या छोटे दाने वाले खुशबूदार चावल सबसे अच्छे माने जाते हैं.

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