Blue Turmeric
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Blue Turmeric: पीली हल्दी तो सभी ने खाई होगी, कभी आपने नीली हल्दी के बारे में सुना है? जानें ब्लू हल्दी क्यों है खास?
What is Blue Turmeric Used For: क्या कभी अपने ब्लू यानी नीली हल्दी के बारे में सुना है? अगर नहीं, तो स्टोरी में बने रहिए. यहाँ हम नीली हल्दी क्या है और उसके फायदों के बारे में बताने वाले हैं.
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नीली हल्दी पर नई दिलचस्पी: आयुर्वेद क्या कहता है, विज्ञान कहां खड़ा है
डॉ. आर. पी. पाराशर, एमसीडी डायबिटिक सेंटर, रोहिणी के CMO और आयुर्वेद विशेषज्ञ, बताते हैं कि दक्षिण भारत में प्रचलित सिद्ध चिकित्सा पद्धति में नीली/काली हल्दी का उपयोग सदियों से होता आया है. इसे कई औषधियों के वाहन (carrier) के रूप में भी प्रयोग किया जाता रहा है.
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प्रियंका गांधी को क्यों याद आयी वायनाड की खास Blue Turmeric - क्यो हैं ये दुर्लभ हल्दी? जानिए फायदे और नुकसान
Blue Turmeric को आयुर्वेद में काली हल्दी के नाम से भी जाना जाता है. इसका रंग बाहर से हल्का भूरा और अंदर से नीला और बैंगनी होता है. इसकी यही खासियत इसे नॉर्मल पीली हल्दी से बिल्कुल अलग बनाता है.
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