ऐसे बहुत से नॉनवेजिटेरिन स्नैक है जिनके वेज वर्जन तैयार किए जाते हैं. चिकन लॉलीपॉप एक बहुत ही लोकप्रिय स्नैक जिसे उत्तर भारत में बहुत शौक से खाया जाता है, वेजिटेरियन्स को ध्यान में रखते हुए इसका भी शाकाहारी वर्जन तैयार किया गया है जिसे बनाना काफी आसान है. इन लॉलीपॉप को बनाने के लिए पनीर का इस्तेमाल किया गया है. आलू और ढेरे सारे मसालों के मिश्रण से बनने वाले यह पनीर लॉलीपॉप हर किसी को बेहद ही पसंद आएंगे और पार्टी में स्टार्टर के रूप में भी सर्व करने के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प साबित होगा.
पनीर लॉलीपॉप की खास बात यह कि इसे बनाना काफी आसान है. इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें, अगर अचानक आपके घर मेहमान आ जाए तो ऐसे समय में पर भी बनाने के बहुत ही बढ़िया स्नैक्स है. वेजिटेरिन्यस के अलावा नॉनवेजिटेरियन्स भी पनीर लॉलीपॉप को शौक से खाएंगे. तो देर किस बात चलिए डालते हैं एक नजर पनीर लॉलीपॉप की इस लाजवाब रेसिपी परः
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यहां देखें पनीर लॉलीपॉप की रेसिपी
1 कप पनीर
2 आलू,उबला हुए
2 हरी मिर्च
1/2 शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
1 टी स्पून अदरक
1 टी स्पून लहसुन
1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
1/2 टी स्पून चाट मसाला
1/4 कप धनिया पत्ती
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
1/2 कप मैदा
तरीका
1. पनीर और उबले आलू को एक बाउल में कददूकस कर लें.
2. शिमला मिर्च और सभी मसालण् डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
3. सब्जियों में सारी चीजों का स्वाद आने के लिए 15-20 मिनट के लिए अलग रखें.
4. मिश्रण से छोटी गोल बॉल्स बना लेंण् एक तरफ रख दें.
5. मैदे का घोल बनाने के लिए पानी के साथ मिलाकर तब तक घोलें जब तक यह एकसार न हो जाए.
6. पनीर बॉल्स को मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें.
7. इन्हें कुरकुरा ब्राउन होने तक तलेंण् हर बॉल के अंदर टूथ पिक लगाए और चटनी या सॉस के साथ परोसें.
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