जैसाकि हम सभी को मालूम है कि लोहड़ी और मकर संक्रांति का त्योहार नजदीक है. इस मौके पर बहुत घरों में गुड़ तिल लड्डू, रेवड़ी और गजक जैसे स्वादिष्ट मीठे व्यंजन बनाएं जाते हैं. यह सभी चीजें सर्दी के मौसम में खाने में बेहद ही स्वाद लगती हैं. बाजारों में भी इस समय कई तरह की मिठाईयां मिलती है. अगर इस बार आप भी ऐसा कुछ घर पर बनाने का विचार बना रहे हैं तो हम आपके लिए एक बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं जिसका नाम है तिल पापड़ी. यह तिल पापड़ी की रेसिपी बेहद ही आसान है और इस रेसिपी के साथ आप बिल्कुल बाजार जैसी पापड़ी सिर्फ पांच मिनट में तैयार कर सकते हैं.
अगर आप कुछ मजेदार खाने के शौकीन हैं तो इस स्वादिष्ट पूरी भाजी रेसिपी को ट्राई करें
तिल पापड़ी की इस रेसिपी को यूट्यूबर पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है. आप सभी को मालूम है सर्दी में तिल खाने के अपने फायदे हैं. तिल में जिंक, आयरन, विटामिन बी6, विटामिन ई और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. यह क्रंची, टेस्टी और हेल्दी स्नैक आपकी मीठे खाने की क्रेविंग को पूरा करेंगा. इसे बनाने के लिए आपको सिर्फ दो सामग्री की जरूरत है. जो लोग पहली बार इस तिल पापड़ी को बनाने जा रहे है उनके यह वीडियो काफी काम आएगा.
तिल पापड़ी बनाने के लिए आपको सबसे पहले तिल को एक कढ़ाही में ड्राई रोस्ट करके एक तरफ रख दें. अब इसी कढ़ाही में एक कप चीनी डालें और एक चौथाई कप पानी डालकर इसे पकाना शुरू करें. जब आपको अपनी मनचाही स्थिरता वाली चाशनी मिल जाए तो इसमें बारीक कटा पिस्ता डालकर मिलाएं. जब चाशनी में एक गोल्डन रंग आ जाए तो इसमें रोस्टेड तिल डालकर मिलाएं. आंच बंद कर दें. एक चकले और बेल पर घी लगाकर पहले से ही तैयार रखें. मिश्रण के ठंडा होने से पहले थोड़ा सा मिश्रण लें एक लोई बनाएं और बेलन से जितना पतला हो सके उतना पतला बेल लें इस प्रकार सारी पापड़ी तैयार कर लें.
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तिल पापड़ी बनाने के लिए पूरी वीडियो देखें:
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